Question

10．據圖回答下列問題：

（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．氨基酸的結構通式是．
（2）圖中表示R基的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F．
（3）該化合物是由3個氨基酸分子失去分子的水而形成的，這種反應叫做脫水縮合．在這個過程中，相對分子質量共減少了36．該化合物稱為三肽．
（4）圖中共有2個肽鍵、1個氨基、2個羧基．

Answer 1

分析 分析題圖可知，圖中A是氨基酸，D是羧基，E、F是肽鍵，B、C、G是R基．

解答 解：（1）由題圖可知，A是氨基，-NH₂，D是羧基，-COOH．氨基酸的結構通式：．
（2）B、C、G是R基．E、F是肽鍵．
（3）分析題圖可知，該化合物中含有2個肽鍵（-CO-NH-），因此是由3個氨基酸經過脫水縮合脫去2分子水形成的三肽化合物．減少的質量是水的質量為2×18=36．

（4）A是氨基酸，D是羧基（C中也有），E、F是肽鍵，故共有肽鍵2個，氨基1個，羧基2個．
故答案為：
（1）氨基  羧基   　 
（2）B、C、G   E、F         
（3）3    脫水縮合 36  三
（4）2    1    2

點評 對于組成蛋白質的氨基酸的結構特點的理解和氨基酸脫水縮合反應過程的理解，把握知識的內在聯(lián)系，并分析題圖獲取信息的能力是本題考查的重點．