Question

9．下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是三肽．該圖中①為氨基，⑥為羧基．
（2）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基的代號是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在該化合物的形成過程中，相對分子質(zhì)量減少了36．形成該化合物時失去的水分子數(shù)與圖中序號④所示結(jié)構(gòu)的數(shù)目相同．
（4）人的紅細胞和心肌細胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種細胞的功能卻不同．因為構(gòu)成這兩種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)都不同．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．
4、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中該化合物含有3個R基，是由3個氨基酸形成的三肽；題圖中的①為氨基，⑥為羧基．
（2）圖中④的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-，是由一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水后形成的肽鍵；圖中的②③⑤是R基．
（3）由氨基酸形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在該化合物的形成過程中的脫水數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=3-=2個、相對分子質(zhì)量減少2×18=36；形成該化合物時失去的水分子數(shù)與圖中肽鍵（序號④所示結(jié)構(gòu)）的數(shù)目相同．
（4）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同在細胞中承擔的功能也不同，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
故答案為：
（1）三肽 氨基 羧基
（2）肽鍵 ②③⑤
（3）脫水縮合 36 ④
（4）數(shù)量 排列順序 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和蛋白質(zhì)多樣性的原因、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．