Question

19．微生物中，象硫細(xì)菌那樣能合成有機(jī)物的微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者；象肺炎雙球菌那樣的寄生性細(xì)菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者；而在生態(tài)系統(tǒng)中充當(dāng)分解者的枯草桿菌、乳酸菌等都是腐生微生物，能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)．酵母菌常常被人們利用來(lái)制作面包和饅頭，而制作酸奶起發(fā)酵作用的微生物是乳酸菌．

Answer 1

分析 生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物部分．非生物部分有陽(yáng)光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費(fèi)者（動(dòng)物）、分解者（細(xì)菌和真菌）

解答 解：生產(chǎn)者是為植物自身、消費(fèi)者、分解者提供有機(jī)物的生物，能利用光能或化學(xué)能將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物的微生物，如硫化菌因能制造有機(jī)物，故稱之生產(chǎn)者．
寄生性微生物主要寄生在活的生物體上并獲得有機(jī)物為生，因此是消費(fèi)者．
腐生生物主要是以沒(méi)有生命的腐爛的動(dòng)、植物遺體為生，分解產(chǎn)生二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽等被生產(chǎn)者利用故稱為分解者，能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)．
制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．
故答案為：生產(chǎn)者；消費(fèi)者；腐生；物質(zhì)循環(huán)；饅頭；乳酸菌

點(diǎn)評(píng) 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，即可解答．