Question

20．化合物的鑒定及觀察實驗：
（1）驗證葡萄汁中含有還原糖：取新榨的葡萄汁2ml置潔凈的試管中，加入1ml新配制的斐林試劑，振蕩混勻，將試管下部置熱水浴中加熱，觀察出現(xiàn)磚紅色 沉淀，說明葡萄汁中含有還原糖．
（2）驗證豆?jié){中含有蛋白質，需要用的化學試劑是雙縮脲試劑，觀察溶液出現(xiàn)紫色，說明豆?jié){中含有蛋白質．
（3）用人口腔上皮細胞作實驗材料：觀察DNA和RNA的分布，需要用到的染色劑是吡羅紅甲基綠，細胞核染成綠色，細胞質染成紅色； 觀察線粒體，需要用的染色劑是健那綠，可以看到線粒體染成藍綠色，細胞質接近無色．

Answer 1

分析 1、觀察DNA和RNA在細胞中的分布時，用甲基綠吡羅紅染色劑染色，鹽酸的作用是破壞細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，并且使染色體中DNA和蛋白質分離，有利于染色，具體過程為制片→水解→沖洗涂片→染色→觀察，該實驗結論為DNA主要分布在細胞核，RNA主要分布在細胞質，因為細胞核區(qū)域由于存在DNA被染成綠色，細胞質區(qū)域存在RNA，所以被染成紅色．
2、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．

解答 解：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）觀察DNA和RNA在細胞中的分布時，用甲基綠吡羅紅染色劑染色，細胞核染成綠色，細胞質染成紅色；觀察線粒體，需要用的染色劑是健那綠，可以看到線粒體染成藍綠色．
故答案為：
（1）斐林試劑   磚紅色  
（2）雙縮脲試劑   
（3）吡羅紅甲基綠   健那綠

點評 本題考查了生物學中的相關實驗，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．