Question

15．如圖為底物濃度、pH、溫度與酶促反應(yīng)速率之間關(guān)系的曲線圖，下列相關(guān)敘述，正確的是（　�。�

• A． 在A點(diǎn)提高溫度或在B點(diǎn)適當(dāng)增加酶的濃度，反應(yīng)速率都將增大
• B． 在探究溫度對(duì)胰蛋白酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，不宜選用本尼迪特試劑試劑作為檢測(cè)試劑
• C． 短期保存酶，適宜的條件對(duì)應(yīng)于C、D兩點(diǎn)
• D． 研究淀粉酶或過(guò)氧化氫酶參與的酶促反應(yīng)，得到的曲線與上圖相同

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的10^7～10¹³倍；
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低．在過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高條件下酶會(huì)變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會(huì)失活．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．

解答 解：A、限制A點(diǎn)酶促反應(yīng)速率的因素是底物的濃度，所以在A點(diǎn)提高溫度，反應(yīng)速率不會(huì)增大，A錯(cuò)誤；
B、本尼迪試劑鑒定還原糖時(shí)需要水浴加熱，所以探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響時(shí)，不宜選擇本尼迪試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)，B正確；
C、酶適合在低溫下保存，C錯(cuò)誤；
D、不易用過(guò)氧化氫酶和過(guò)氧化氫來(lái)探究溫度對(duì)酶活性的影響，原因是過(guò)氧化氫在高溫下會(huì)加速分解，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查底物濃度、pH、溫度與酶促反應(yīng)速率之間關(guān)系的曲線圖，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．