Question

4．生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應用在一定程度上能夠減緩人類對化學燃料的消耗．科學家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應能夠合成生物柴油（如圖）．
（1）用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易揮發(fā)，宜選用壓榨、萃取方法從油料作物中提取．
（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時，選擇培養(yǎng)基中添加的植物油為微生物生長提供碳源，為了防止雜菌污染，要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進行滅菌，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是高壓蒸汽滅菌法，接種后的培養(yǎng)皿呈倒置狀態(tài)放置．
（3）測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用顯微鏡直接計數(shù)法直接計數(shù)，也可以用稀釋涂布平板法統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，后者在接種前需要對樣品進行一系列的稀釋操作，目的是在培養(yǎng)基表面形成單個菌落，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)就能大致推測出樣品中的活菌數(shù)，用這種方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低；從微生物M分離提取的脂肪酶通常需要檢測酶活性（或酶活力），以確定其應用價值．

Answer 1

分析 植物有效成分的提取可用蒸餾法、壓榨法或萃取法，因為植物油不揮發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應用壓榨法或萃取法提�。�植物油中不含礦物質(zhì)元素，只為微生物提供碳源，培養(yǎng)基滅菌常用高壓蒸汽滅菌，測定微生物的數(shù)量，可以用顯微鏡直接計數(shù)或稀釋涂布平板法．分離出的脂肪酶要對其活性進行檢測，以確定其實用價值．

解答 解：（1）因為植物油不揮發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應用壓榨法或萃取法提取．
（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時，選擇培養(yǎng)基中添加的植物油為微生物生長提供碳源，為了防止雜菌污染，要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進行滅菌，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是高壓蒸汽滅菌法，接種后的培養(yǎng)皿呈倒置狀態(tài)放置．
（3）測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用顯微鏡直接計數(shù)法直接計數(shù)，也可以用稀釋涂布平板法統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，后者在接種前需要對樣品進行一系列的稀釋操作，目的是在培養(yǎng)基表面形成單個菌落，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)就能大致推測出樣品中的活菌數(shù)，用這種方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低．提取的脂肪酶在應用于實驗或生產(chǎn)之前，要先檢測其活性，以確定其應用價值．
故答案為：
（1）壓榨　萃取（注：兩空順序無先后）
（2）碳源　 滅菌   高壓蒸汽滅菌　倒置
（3）顯微鏡直接計數(shù)  稀釋涂布平板  稀釋  單個菌落  菌落數(shù)  低  酶活性（或酶活力）

點評 本題考查了植物有效成分的提取方法和測定某種微生物的數(shù)量，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力．