Question

【題目】根據現代生物技術的相關知識,回答下列問題:

（1）當糖源充足或缺少糖源時，醋酸菌分別能將 物質最終轉變成醋酸。

（2）為了分離和計數土壤中分解尿素的細菌，配制如下培養(yǎng)基進行實驗:

KH2PO4	Na2HPO4	MgS047H2O	葡萄糖	尿素	瓊脂	H2O
1．4g	2．1g	0．2g	10．0g	1．0g	15．0g	lOOOmL

若在上述培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，該培養(yǎng)基能對培養(yǎng)的細菌起到 的作用。若取土樣4g,應加入 ml的無菌水配制成稀釋10倍土壤溶液。因土壤中細菌密度很大，需要不斷加以稀釋，將104-107倍的稀釋液分別吸取0．2mL加人到固體培養(yǎng)基上，在對位稀釋倍數為106的培養(yǎng)基中統(tǒng)計3個平板上的菌落數分別為:219、212、256，則每克該土壤樣品中的菌株數為 （小數點后保留一位小數）。

（3）若為了獲得更多青蒿素，霱將青蒿離體的細胞或組織培養(yǎng)成愈傷組織。青蒿的細胞分裂、組織分化能力比菊花困難一些，需要借助外源激素才能更好的分裂和分化。若上述培養(yǎng)基用來進行青蒿細胞、組織的組織培養(yǎng)，還應加入的具體植物激素是 。

（4）若在青蒿素的提取過程中需用果膠酶，探究果膠酶最適用量時的自變量是 。

（5）若用凝膠色譜柱分離果膠酶大分子蛋白質時，果膠酶在色譜柱中移動的速度是 。

（6）胡蘿卜素粗品用 法進行鑒定，鑒定過程中需用 作為對照。

Answer 1

【答案】（1）葡萄汁中的糖和乙醇

（2）選擇和鑒定 36 1．15xl09

（3）生長素和細胞分裂素

（4）酶用量的梯度

（5）快速

（6）紙層析 胡蘿卜素標準樣品（標準樣品也給分）

【解析】

試題分析：（1）參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

（2）向培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若培養(yǎng)基中存在可合成脲酶的細菌，其茵落周圍會出現紅色，這是尿素被分解產生的，從而可以起到選擇和鑒定的作用。若取土樣4g,應加入36ml的無菌水配制成稀釋10倍土壤溶液，每克該土壤樣品中的菌落數為（219+212+256）÷3×106×10=1．15×109。

（3）培養(yǎng)基用來進行青蒿細胞、組織的組織培養(yǎng)，還應加入的植物激素是生長素和細胞分裂素。

（4）該實驗的自變量是果膠酶的用量，因變量是蘋果泥的出汁量。

（5）凝膠色譜法是根據相對分子質量的大小來分離蛋白質的有效方法，相對分子質量小的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質量大的蛋白質不容易進入凝膠內部的通道，路程短，移動的速度快，因此果膠酶大分子蛋白質移動的速度快。

（6）蘿卜素粗品用紙層析進行鑒定，用標準樣品可對照檢查提取出來的胡蘿卜素的純度。