18．對(duì)“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．為了保證唾液淀粉酶的活性，溫度應(yīng)控制在37℃
B．本實(shí)驗(yàn)設(shè)置了對(duì)照試驗(yàn)
C．滴加碘液后，原來加清水的試管顏色變藍(lán)，原先加唾液的試管不變藍(lán)
D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明唾液淀粉酶在適宜條件下可將淀粉分解成葡萄糖

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、唾液淀粉酶在37℃時(shí)消化能力最強(qiáng)，因此要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應(yīng)保持在37℃左右，A正確．
B、生物探究性試驗(yàn)是對(duì)照試驗(yàn)，因此該實(shí)驗(yàn)必須要設(shè)置一個(gè)對(duì)照組，B正確；
C、滴加碘液后，原來加清水的試管顏色變藍(lán)，原先加唾液的試管不變藍(lán)，C正確．
D、實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明唾液淀粉酶在適宜條件下可將淀粉分解成麥芽糖，D錯(cuò)誤．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)淀粉的消化以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖為細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題
（1）細(xì)菌結(jié)構(gòu)中，與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是，細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核．
（2）有的細(xì)菌還有一些特殊的結(jié)構(gòu)，如：②莢膜對(duì)細(xì)菌細(xì)胞具有保護(hù)作用；⑥鞭毛有助于細(xì)菌在液體中游動(dòng)．
（3）由于細(xì)菌細(xì)胞的①細(xì)胞質(zhì)中沒有葉綠體，所以大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并將之分解為簡(jiǎn)單的無機(jī)物．
（4）雖然細(xì)菌種類很多，但是根據(jù)其外部形態(tài)的不同，我們大致可以把細(xì)菌分為三類，從圖中所示細(xì)菌的外部形態(tài)來看，該細(xì)菌屬于桿菌．
（5）在環(huán)境適宜時(shí)，細(xì)菌繁殖速度很快，其生殖特點(diǎn)是將一個(gè)細(xì)菌分成兩個(gè)細(xì)菌，新的細(xì)菌長(zhǎng)大以后又會(huì)再分為兩個(gè)．我們把這種生殖方式稱為分裂．假如你手上此刻有150個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度若按每30分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手或其他影響細(xì)菌生活繁殖的情況下，4個(gè)小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目應(yīng)該是38400個(gè)．
（6）發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、真菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，被后人稱為“微生物學(xué)之父”的科學(xué)家是巴斯德．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年要多喝牛奶和瘦肉，主要是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．主要從瘦肉、魚、奶、蛋和豆類中獲得
B．與人體生長(zhǎng)發(fā)育有密切的關(guān)系
C．是組織更新和修復(fù)的重要原料
D．通常作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)在體內(nèi)儲(chǔ)存

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．蛔蟲寄生在人的小腸里，身體呈圓柱形，體表包裹著一層密不透水的角質(zhì)層，起保護(hù)作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列食物中含蛋白質(zhì)較多的食物是（　�。�
A．雞蛋B．菠菜C．大蔥D．胡蘿卜

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．顯微鏡是一種精密放大儀器，下列關(guān)于顯微鏡操作的敘述不正確的是（　�。�
A．對(duì)光時(shí)左眼注視目鏡
B．觀察時(shí)可通過開大光圈來增加視野亮度
C．調(diào)焦時(shí)先用粗準(zhǔn)焦螺旋，后用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋
D．物像不在視野中央，可轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡來移動(dòng)物像

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖表示多細(xì)胞生物體的結(jié)構(gòu)層次，請(qǐng)你填寫完整：

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列哪一項(xiàng)是實(shí)驗(yàn)法研究的主要特點(diǎn)（　�。�
A．在人為改變條件下的研究B．在野外研究
C．在實(shí)地進(jìn)行研究D．在自然狀態(tài)下的研究

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖為菜豆種子的結(jié)構(gòu)圖．請(qǐng)據(jù)圖回答問題．
（1）對(duì)種子起保護(hù)作用的是[6]種皮．
（2）種子萌發(fā)時(shí)，最先突破發(fā)育成根的是[3]胚根．
（3）種子萌發(fā)后，發(fā)育成莖和葉的是[1]胚芽．
（4）為種子萌發(fā)提供營(yíng)養(yǎng)的是[4]子葉．
（5）綜上所述，[5]胚實(shí)際上是幼小的植物體．

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