試管 | 試管中的物質(zhì) | 處理溫度 | 試劑 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | ||||||||||||||||||||||
1 | 淀粉糊、蒸餾水各2毫升 | 37°C | 碘液2滴 | |||||||||||||||||||||||
2 | 淀粉糊、唾液各2毫升 | 37°C | 碘液2滴 | (2)1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起 (3)要想知道饅頭里是否含有淀粉可利用 分析:通過(guò)表格提供的信息可知:這是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),目的是探究唾液對(duì)淀粉有無(wú)消化作用. 碘與淀粉反應(yīng)會(huì)呈藍(lán)色、蛋白質(zhì)高溫會(huì)凝固和脂肪中含有油 解答:解:(1)試管2中加入的是唾液,且溫度、時(shí)間適宜,漿糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解了,因此滴加碘液后不變藍(lán)色;試管1中加入的是清水,清水對(duì)淀粉沒(méi)有作用,因此滴加碘液后變藍(lán)色.實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明:唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用. (2)在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫對(duì)照實(shí)驗(yàn);一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組;對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組;因此在該實(shí)驗(yàn)中,試管2是實(shí)驗(yàn)組,試管1是對(duì)照組. (3)淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色,因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉.若溶液變藍(lán)色,表明食物中有淀粉,若不變藍(lán)色表明該食物中淀粉含量極少或沒(méi)有.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì),人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì),也能為人體提供能量,蛋白質(zhì)屬于大分子的有機(jī)物,含碳,能燃燒,燃燒時(shí)有一種焦臭的味道,遇到高溫會(huì)凝固成白色固態(tài)物質(zhì);脂肪是備用能源,一般儲(chǔ)存在皮下備用,也是有機(jī)物,一般能在紙張上面留下“油斑”. 故答案為:變藍(lán)色,不變藍(lán)色;(1)消化;(2)對(duì)照;(3)碘液;蛋白質(zhì);油斑;脂肪 點(diǎn)評(píng):淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性,實(shí)驗(yàn)中常用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型: 下表是在一定條件下驗(yàn)證唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn).①-④號(hào)試管都是在一定溫度下處理10 min,冷卻后,再滴入試劑.(1)請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在表中相應(yīng)的空格內(nèi). ① 變藍(lán) 變藍(lán) ②不變藍(lán) 不變藍(lán) ③變藍(lán) 變藍(lán) ④變藍(lán) 變藍(lán) (2)上表中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,說(shuō)明酶在溫度 過(guò)高 過(guò)高 或過(guò)低 過(guò)低 情況下,活性降低;在37℃左右 37℃左右 溫度下酶的活性最強(qiáng).查看答案和解析>> 科目:初中生物 來(lái)源: 題型: 下表是在一定條件下驗(yàn)證唾液淀粉酶作用的實(shí)驗(yàn).1、2號(hào)試管都是在一條件下處理10分鐘,冷卻后,再滴入試劑.請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在相應(yīng)有空格內(nèi). | ||||||||||||||||||||||