表是在一定條件下驗(yàn)證唾液淀粉酶作用的實(shí)驗(yàn).1、2號(hào)試管都是在一條件下處理10分鐘,冷卻后,再滴入試劑.請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在相應(yīng)有空格內(nèi).

  • 試管 試管中的物質(zhì) 處理溫度 試劑 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
    1 淀粉糊、蒸餾水各2毫升 37°C 碘液2滴
     
     
    2 淀粉糊、唾液各2毫升 37°C 碘液2滴
     
     (1)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明:唾液淀粉酶對(duì)淀粉有
     
    作用.
    (2)1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起
     
    作用,它可以使2號(hào)試管實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論更科學(xué)更確.
    (3)要想知道饅頭里是否含有淀粉可利用
     
    來(lái)進(jìn)行檢測(cè).取一些雞蛋清,放在燒杯中,加入少量開(kāi)水,并迅速攪拌,觀察到有絮狀物質(zhì)出現(xiàn),這種營(yíng)養(yǎng)成分是
     
    .將一粒核桃仁,放在白紙上用力擠壓,紙上會(huì)出現(xiàn)
     
    ,這說(shuō)明核桃仁里含有
     
    較多.
    分析:通過(guò)表格提供的信息可知:這是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),目的是探究唾液對(duì)淀粉有無(wú)消化作用.
    碘與淀粉反應(yīng)會(huì)呈藍(lán)色、蛋白質(zhì)高溫會(huì)凝固和脂肪中含有油
    解答:解:(1)試管2中加入的是唾液,且溫度、時(shí)間適宜,漿糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解了,因此滴加碘液后不變藍(lán)色;試管1中加入的是清水,清水對(duì)淀粉沒(méi)有作用,因此滴加碘液后變藍(lán)色.實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明:唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用.
    (2)在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫對(duì)照實(shí)驗(yàn);一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組;對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組;因此在該實(shí)驗(yàn)中,試管2是實(shí)驗(yàn)組,試管1是對(duì)照組.
    (3)淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色,因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉.若溶液變藍(lán)色,表明食物中有淀粉,若不變藍(lán)色表明該食物中淀粉含量極少或沒(méi)有.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì),人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì),也能為人體提供能量,蛋白質(zhì)屬于大分子的有機(jī)物,含碳,能燃燒,燃燒時(shí)有一種焦臭的味道,遇到高溫會(huì)凝固成白色固態(tài)物質(zhì);脂肪是備用能源,一般儲(chǔ)存在皮下備用,也是有機(jī)物,一般能在紙張上面留下“油斑”.
    故答案為:變藍(lán)色,不變藍(lán)色;(1)消化;(2)對(duì)照;(3)碘液;蛋白質(zhì);油斑;脂肪
    點(diǎn)評(píng):淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性,實(shí)驗(yàn)中常用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在.
    練習(xí)冊(cè)系列答案
    相關(guān)習(xí)題

    科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

    下表是在一定條件下驗(yàn)證唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn).①-④號(hào)試管都是在一定溫度下處理10 min,冷卻后,再滴入試劑.(1)請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在表中相應(yīng)的空格內(nèi).

    變藍(lán)
    變藍(lán)
    不變藍(lán)
    不變藍(lán)
    變藍(lán)
    變藍(lán)
    變藍(lán)
    變藍(lán)

    (2)上表中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,說(shuō)明酶在溫度
    過(guò)高
    過(guò)高
    過(guò)低
    過(guò)低
    情況下,活性降低;在
    37℃左右
    37℃左右
    溫度下酶的活性最強(qiáng).

    查看答案和解析>>

    科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

    下表是在一定條件下驗(yàn)證唾液淀粉酶作用的實(shí)驗(yàn).1、2號(hào)試管都是在一條件下處理10分鐘,冷卻后,再滴入試劑.請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在相應(yīng)有空格內(nèi).

      試管 試管中的物質(zhì) 處理溫度 試劑 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
      1 淀粉糊、蒸餾水各2毫升 37℃ 碘液2滴
      2 淀粉糊、唾液各2毫升 37℃ 碘液2滴 討論:
      (1)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明:唾液淀粉酶對(duì)淀粉有
      消化
      消化
      作用.
      (2)1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起
      對(duì)照
      對(duì)照
      作用,它可以使2號(hào)試管實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論更科學(xué)更準(zhǔn)確.

      查看答案和解析>>

      科目:初中生物 來(lái)源:2010-2011學(xué)年河北省廊坊市霸州市七年級(jí)(上)期末生物試卷(解析版) 題型:解答題

      下表是在一定條件下驗(yàn)證唾液淀粉酶作用的實(shí)驗(yàn).1、2號(hào)試管都是在一條件下處理10分鐘,冷卻后,再滴入試劑.請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在相應(yīng)有空格內(nèi).
      試管試管中的物質(zhì)處理溫度試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
      1淀粉糊、蒸餾水各2毫升37℃碘液2滴
      2淀粉糊、唾液各2毫升37℃碘液2滴
      討論:
      (1)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明:唾液淀粉酶對(duì)淀粉有______作用.
      (2)1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起______作用,它可以使2號(hào)試管實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論更科學(xué)更準(zhǔn)確.

      查看答案和解析>>

      科目:初中生物 來(lái)源:2010年中考生物考點(diǎn)訓(xùn)練11:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收(解析版) 題型:填空題

      下表是在一定條件下驗(yàn)證唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn).①-④號(hào)試管都是在一定溫度下處理10 min,冷卻后,再滴入試劑.(1)請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在表中相應(yīng)的空格內(nèi).

                     
      (2)上表中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,說(shuō)明酶在溫度        情況下,活性降低;在    溫度下酶的活性最強(qiáng).

      查看答案和解析>>

      同步練習(xí)冊(cè)答案
      关 闭