Question

3．牡丹的產品之一是牡丹油，在牡丹油中不飽和脂肪酸含量高達92%，其中其中α-亞麻酸（化學式為C₁₈H₃₀O₂）占42%，同時含有牡丹酸等多種天安生物活性成分．（已知不飽和脂肪酸和生物活性成分在空氣中易被氧化）請根據以上信息回答：
（1）從物質分類看，牡丹油屬于混合物（填“純凈物”或“混合物”）；α-亞麻酸中含量最低的是氫元素．
（2）你認為保存牡丹油時應注意隔絕空氣，密封保存（只答一條）

Answer 1

分析 （1）根據純凈物和混合物的概念來分析；根據物質的化學式來分析其組成元素以及元素的含量；
（2）根據題干信息結合物質的化學性質來解答．

解答 解：（1）由題干信息可知，牡丹油是由多種物質組成的一種混合物；由α-亞麻酸的化學式C₁₈H₃₀O₂可知是三種元素組成，三種元素的質量比為：（12×18）：（1×30）：（16×2）=216：30：32=108：15：16，故氫元素的含量最低；
（2）由題干信息“不飽和脂肪酸和生物活性成分在空氣中易被氧化”，所以牡丹油要隔絕氧氣，密封保存．
故答案為：（1）混合物；氫；（2）隔絕空氣，密封保存．

點評 本題考查了物質的分類，化學式的意義以及相關計算，還考查了物質的性質，難度不大．