葡萄酒釀制期間，酵母細(xì)胞內(nèi)由ADP轉(zhuǎn)化為ATP的過程（ ）

A．在無氧條件下不能進(jìn)行 B．只能在線粒體中進(jìn)行

C．不需要能量的輸入 D．需要酶的催化

下列關(guān)于“果酒和果醋的制作”所用微生物的說法正確的是（　�。�

A. 兩者均為原核細(xì)胞

B. 兩者均為需氧型生物

C. 前者發(fā)酵最適溫度較高

D. 兩者均對(duì)酸性環(huán)境有一定的耐受性

關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，正確的是（　�。�

A. 果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用NaOH來檢驗(yàn)

B. 檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

C. 在用比色法測(cè)定亞硝酸鹽含量時(shí)，可以不必配制標(biāo)準(zhǔn)顯色液

D. 測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

細(xì)菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（ ）

A．接種針、手、培養(yǎng)基 B．高壓鍋、手、接種針

C．培養(yǎng)基、手、接種針 D．接種針、手、高壓鍋

下列發(fā)酵環(huán)境會(huì)引起泡菜中亞硝酸鹽含量上升的是（　�。�

A. 溫度較低 B. 食鹽含量高 C. 雜菌污染 D. 腌制時(shí)間長

若要通過稀釋涂布平板法分離純化土壤中的微生物，其正確的操作步驟是（　�。�

①土壤取樣；

②稱取1g土壤加入盛有99mL無菌水的錐形瓶中，制備10﹣2土壤稀釋液；

③吸取0.1mL土壤稀釋液進(jìn)行平板涂布；

④依次將土壤稀釋液稀釋至濃度為10﹣3、10﹣4、10﹣5、10﹣6、10﹣7的溶液．

A. ①②③④ B. ①③②④ C. ①②④③ D. ①④②③

某生物科技小組的同學(xué)用剛果紅染色法從土壤中分離得到了能夠分解纖維素的微生物，下列有關(guān)此實(shí)驗(yàn)歷程的闡述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A．本實(shí)驗(yàn)既可以起到選擇培養(yǎng)的作用又可以起到鑒別培養(yǎng)的作用

B．纖維素的分解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖能與剛果紅作用形成紅色的復(fù)合物

C．涂布平板時(shí)，應(yīng)用涂布器沾少量菌液并轉(zhuǎn)動(dòng)培養(yǎng)皿以使菌液涂布均勻

D．應(yīng)只選擇平板中有較大透明圈的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)

秸稈處理是解決農(nóng)村環(huán)境問題的關(guān)鍵措施，以下做法沒有直接涉及微生物作用的是（　�。�

A. 秸稈還田

B. 加工為青飼料飼喂牛羊，被其消化利用

C. 投入沼氣池生產(chǎn)沼氣

D. 酒精的原料

在做分離分解纖維素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，加入剛果紅應(yīng)該在（　�。�

①制備培養(yǎng)基時(shí)

②梯度稀釋時(shí)

③倒平板時(shí)

④涂布時(shí)

⑤長出菌落時(shí)

A. ①③ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ④⑤

關(guān)于消毒和滅菌的不正確理解是（ ）

A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽胞和孢子

B．消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的

C．常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌

D．常用消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外線法、化學(xué)藥物法