Question

請回答以下與酶有關的問題：
（1）圖1和圖2是與酶的特性相關的圖示．圖1和圖2分別表示了酶具有

 

的特點．圖2中底物不可能是

 

．（選填以下番號）
a．蔗糖    b．麥芽糖     c．乳糖    d．R基不同的二肽
（2）某中學生物興趣小組想探究“小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性變化”．同學們設計了部分實驗步驟，請你幫助預測實驗結(jié)果、得出相應結(jié)論．
①培養(yǎng)萌發(fā)種子：（方法略）
②制備小麥淀粉酶濾液：依次取等量萌發(fā)1～5天的種子分別放入研缽中，經(jīng)過研磨并分別過濾，收集濾液，分別放入5支試管內(nèi)并編號為1～5．
③取6支潔凈試管，編號為A、B、C、D、E、F．向每支試管加入2mL淀粉液．
④向A中加1mL（適量）蒸餾水，向B～F中分別加入1～5號濾液各1mL．
⑤振蕩6支試管，并將6支試管的下半部浸在35℃溫水中，保溫5分鐘．分別向A～F共6支試管中加入一滴碘液并對比顏色．
⑥結(jié)果及結(jié)論：
Ⅰ）若A試管中藍色最深，B～F支試管中

 

．結(jié)論：小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性增強．
Ⅱ）若A試管中藍色最深，B～F試管中藍色依次加深．結(jié)論：小麥種子在萌發(fā)開始的5天中

 

．
Ⅲ）若A試管中藍色最深，B～F試管中

 

．結(jié)論：小麥種子在萌發(fā)開始的5天中

 

．

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析圖1：圖1曲線表示酶、化學催化劑和不加化學催化劑時反應速率的變化，加酶的一組反應速率最快，其次是加入無機催化劑的一組，不加催化劑的一組最慢．
分析圖2：物質(zhì)A在化學反應前后不發(fā)生變化，應該是酶，則物質(zhì)B是底物，物質(zhì)C和D為產(chǎn)物．

解答： 解：（1）圖1中，加酶的一組反應速率最快，其次是加入無機催化劑的一組，不加催化劑的一組最慢，可見酶具有高效性；圖2中，一種只能作用于一種物質(zhì)，說明酶具有專一性．圖2中底物水解后形成2種不同的產(chǎn)物，而麥芽糖水解后只能形成一種產(chǎn)物（葡萄糖），因此圖2中底物不可能是b．
（2）本實驗的目的是探究“小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性變化”，可能有三種情況，即淀粉酶活性逐漸增強、淀粉酶活性逐漸減弱、淀粉酶活性穩(wěn)定不變．
Ⅰ）若小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性增強，則A試管中藍色最深，B～F支試管中藍色逐漸變淺（并都比A淺）．
Ⅱ）若小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性減弱，則A試管中藍色最深，B～F試管中藍色依次加深．
Ⅲ）若小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性穩(wěn)定不變，則A試管中藍色最深，B～F試管中藍色一樣（并都比A淺）．
故答案為：
（1）高效性和專一性    b
（2）i）藍色逐漸變淺（并都比A淺）
ii）淀粉酶的活性減弱
iii）藍色一樣（并都比A淺）    淀粉酶的活性穩(wěn)定不變

點評：本題結(jié)合圖表，考查酶的特性及相關的探究實驗，要求考生識記酶的特性，能根據(jù)圖解判斷其相應的特性；明確探究實驗的目的，能預測實驗結(jié)果和結(jié)論，屬于考綱識記和理解層次的考查．