Question

哪種條件不會破壞酶的分子結(jié)構(gòu)（　�。�

• A、高溫
• B、過酸
• C、過堿
• D、低溫

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答： 解：A、高溫會破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，A錯誤；
B、過酸會破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，B錯誤；
C、過堿會破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，C錯誤；
D、低溫條件下，酶的活性受到抑制，但低溫下酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，即低溫不會破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，D正確．
故選：D．

點評：本題考查酶的相關(guān)知識，掌握影響酶活性的因素、明確高溫、過酸、過堿和低溫對酶活性影響的本質(zhì)是解題的關(guān)鍵．