Question

下列用于還原糖的鑒定試劑及反應顏色是（　�。�

• A、蘇丹Ⅲ染液 橘黃色
• B、雙縮脲試劑 紫色
• C、碘液 藍色
• D、斐林試劑 磚紅色

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．

解答： 解：A、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，A錯誤；
B、蛋白質可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，B錯誤；
C、淀粉遇碘液變藍色，C錯誤；
D、斐林試劑用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，能生成磚紅色沉淀，D正確．
故選：D．

點評：本題考查生物組織中化合物的鑒定實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．