Question

在葉綠體中色素的提取和分離實驗中，研磨過程至少要破壞_________層生物膜結構才能使色素分子游離并溶入有機溶劑中，這些膜結構由外向內依次是：____________________________。

某同學在做葉綠體中色素的提取時，改用下列處理： ①綠葉放在盛有清水的燒杯中靜置2 h;②綠葉放在盛水的燒杯中，煮沸10 min；③綠葉放在研缽中研磨，然后放在盛酒精的燒杯中。燒杯中液體變綠色的有_________，原因是____________________________。

Answer 1

3  細胞膜、葉綠體外膜、葉綠體內膜②③  ②中煮沸后的綠葉，細胞膜和葉綠體膜都成了全透性膜，色素擴散進入水中，③中研　磨破壞了細胞膜和葉綠體膜，色素分子溶解在酒精中

解析:

本題是一道考查細胞結構基礎知識與葉綠體色素的提取實驗操作的綜合題目。首先葉肉細胞的葉綠體中片層結構上的色素，從細胞內到細胞外須依次通過葉綠體的內、外膜和細胞膜，共3層生物膜。通過對以上三種處理比較可知，只要是破壞生物膜使色素溶解在燒杯中，液體就會變成綠色，采取的措施如煮沸后，細胞膜和葉綠體膜變成了全透性膜，色素擴散到燒杯的水中，研磨使細胞膜和葉綠體膜破壞，色素就溶解在酒精中。