Question

【題目】若除酶外所有試劑均已預保溫，則在測定酶活力的實驗中，下列操作順序合理的是（ ）

A. 加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量

B. 加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量

C. 加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量

D. 加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量

Answer 1

【答案】A

【解析】

（1）酶活力的含義：酶的活性是指酶催化一定化學反應的能力。

（2）酶活力測定的一般原理和方法：酶的活力通常以單位時間內(nèi)底物的消耗量或者在單位時間內(nèi)產(chǎn)物的生成量來表示。例如，通過測定單位時問內(nèi)麥芽糖的生成量來檢測淀粉酶的活力。由于麥芽糖與3，5一二硝基水楊酸試劑反應，能生成黃褐色產(chǎn)物，利用分光光度法進行比色，可以測出麥芽糖的生成量。另外，還可以通過測定單位時間內(nèi)淀粉的消耗量來檢測淀粉酶的活力。

測定酶活性實驗操作中，體積最大的物質(zhì)一般最先加入；對反應條件最敏感的試劑一般最后加入。故先加入緩沖液，再加入底物，最后加入酶，然后立即混勻保溫，并開始計時，故A選項正確，BCD錯誤。