Question

某實(shí)驗(yàn)小組為探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：
（1）材料用具：干酵母、注射器（50mL）、燒杯、滴管、試管、橡皮膠管（帶彈簧夾）、錐形瓶、質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%葡萄糖溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%NaOH溶液、溴麝香草酚藍(lán)水溶液、酸性重鉻酸鉀溶液、蒸餾水等．
（2）實(shí)驗(yàn)步驟：
①取5g干酵母加入裝有50mL蒸餾水的燒杯中，350C水浴保溫1h，使之活化．取1OmL活 化酵母溶液加入到裝有90mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%葡萄糖溶液的燒杯中，制成酵母菌培養(yǎng)液．
②用注射器反復(fù)抽取裝有NaOH溶液的錐形瓶中的空氣后，夾上彈簧夾備用，如圖1．
③用注射器吸取25mL酵母菌培養(yǎng)液，再吸入25mL錐形瓶中的空氣，夾上彈簧夾，編為A組，如圖2．

 

，夾上彈簧夾，編為B組．
④將A、B兩組裝置置于350C的環(huán)境中，通過(guò)觀察兩只注射器活塞芯桿的 移動(dòng)情況來(lái)判斷注射器內(nèi)氣體體積的變化．一定的時(shí)間后，在A組氣體體積變化前停止培養(yǎng)
⑤從A、B兩組中各取2mL酵母菌培養(yǎng)液，分別注入兩支潔凈的試管中，編號(hào)甲、乙．向兩試管中分別滴加0.5mL

 

溶液，并輕輕振蕩，使它們混合均勻，觀察顏色變化．然后再分別對(duì)兩組注射器內(nèi)氣體進(jìn)行檢測(cè)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
①甲不變色，A組溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃；
②乙變灰綠色，B組溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．
（4）實(shí)驗(yàn)分析：
上述實(shí)驗(yàn)步驟②中反復(fù)抽取空氣的目的是

 

步驟④中為何在A組氣體體積變化前停止培養(yǎng)？

 

．
（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸．
（6）思考和交流：
①由于較高濃度的CO₂使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，而較低濃度的CO₂使其由藍(lán)變綠，所以上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能說(shuō)明兩種呼吸方式CO₂產(chǎn)生量的多少．為探究有氧呼吸的CO₂產(chǎn)生童是否多于無(wú)氧呼吸，在不改變實(shí)驗(yàn)流程的前提下可行的措施有：減少注射器內(nèi)培 養(yǎng)液的體積、

 

溴麝香草酚藍(lán)水溶液的體積、減少接種的酵母菌的數(shù)量等．
②若要繼續(xù)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所，需設(shè)法將

 

和

 

分離，補(bǔ)充

 

作為反應(yīng)底物，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專(zhuān)題：

分析：A組酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，有二氧化碳產(chǎn)生，遇溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃；無(wú)酒精產(chǎn)生，遇酸性重鉻酸鉀不變色．
B組酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，有二氧化碳產(chǎn)生，遇溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃；有酒精產(chǎn)生，遇酸性重鉻酸鉀呈灰綠色．

解答： 解：（2）③實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循等量性原則和單一變量原則（本實(shí)驗(yàn)變量有氧和無(wú)氧），因此B組用注射器吸取25mL酵母菌培養(yǎng)液．
⑤生成物中有沒(méi)有酒精可用酸性重鉻酸鉀來(lái)鑒定．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟②中反復(fù)抽取空氣的目的是去除錐形瓶?jī)?nèi)空氣中的CO₂；A組中含有空氣，其中酵母菌進(jìn)行的是有氧呼吸，④中在A組氣體體積變化前停止培養(yǎng)目的是防止A組酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸．
（6）①較高濃度的CO₂使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，而較低濃度的CO₂使其由藍(lán)變綠，而本實(shí)驗(yàn)中，兩組溴麝香草酚藍(lán)水溶液均由藍(lán)變綠再變黃，不能說(shuō)明兩種呼吸方式CO₂產(chǎn)生量的多少．因此要探究有氧呼吸的CO₂產(chǎn)生量是否多于無(wú)氧呼吸，需要減少二氧化碳的產(chǎn)生量，減少二氧化碳產(chǎn)生的措施：減少注射器內(nèi)培養(yǎng)液的體積、減少接種的酵母菌的數(shù)量．也可通過(guò)增加溴麝香草酚藍(lán)水溶液的體積來(lái)實(shí)現(xiàn)等．
②有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的第一階段場(chǎng)所相同，但后面階段進(jìn)行的場(chǎng)所不同，且是丙酮酸開(kāi)始出現(xiàn)分歧．因此要繼續(xù)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所，需設(shè)法將線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分離，補(bǔ)充丙酮酸作為反應(yīng)底物，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
故答案為：
（2）③用注射器吸取25 mL酵母菌培養(yǎng)液   ⑤酸性重鉻酸鉀
（4）去除錐形瓶?jī)?nèi)空氣中的CO₂   防止A組酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸
（6）①增加   ②線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)    丙酮酸

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)裝置圖，考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．