Question

16．選修課上一部分同學(xué)在實驗室做“觀察植物細胞的有絲分裂實驗”以及“生物組織中可溶性還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定實驗”實驗材料有：蘋果、花生、豆?jié){、帶根的洋蔥、菠菜；試劑有：斐林試劑、鹽酸酒精混合液、龍膽紫溶液、蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑．請根據(jù)上述實驗條件分析并回答下列問題：
（1）觀察植物細胞有絲分裂的實驗材料是帶根的洋蔥，裝片制作的順序是解離-漂洗-染色-制片．
（2）蛋白質(zhì)鑒定實驗的鑒定試劑是雙縮脲試劑，發(fā)生的顏色反應(yīng)為紫色．
（3）以上實驗需要加熱的是可溶性還原糖的鑒定實驗．
（4）以上實驗需用顯微鏡的是觀察植物細胞的有絲分裂實驗．

Answer 1

分析 一、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
二、觀察植物細胞的有絲分裂實驗：
1、實驗原理：
（1）高等植物的分生組織有絲分裂較旺盛．
（2）有絲分裂各個時期細胞內(nèi)染色體的形態(tài)和行為變化不同，可用高倍顯微鏡根據(jù)各個時期內(nèi)染色體的變化情況，識別該細胞處于那個時期．
（3）細胞核內(nèi)的染色體易被堿性染料（如龍膽紫）染成深色．
2、裝片的制作流程為：解離-漂洗-染色-制片．

解答 解：（1）觀察植物細胞有絲分裂需要選用帶根的洋蔥，根尖的分生區(qū)進行有絲分裂．裝片制作的順序是解離-漂洗-染色-制片．
（2）蛋白質(zhì)鑒定實驗的鑒定試劑是雙縮脲試劑，發(fā)生的顏色反應(yīng)為紫色．
（3）可溶性還原糖的鑒定實驗需要水浴加熱．
（4）觀察植物細胞的有絲分裂實驗需要借助于顯微鏡觀察各時期細胞的染色體行為變化．
故答案為：
（1）帶根的洋蔥     解離-漂洗-染色-制片
（2）雙縮脲試劑     紫色
（3）可溶性還原糖的鑒定
（4）觀察植物細胞的有絲分裂

點評 本題考查了觀察植物細胞的有絲分裂以及生物組織中有機物鑒定的實驗，要求考生能夠識記實驗原理，掌握實驗過程；明確還原糖鑒定過程中需要水浴加熱等步驟，關(guān)鍵是注意實驗細節(jié)的掌握．