Question

17．從某種真核細(xì)胞中提取出大量核糖體，放入含有下列幾種有機(jī)物的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件．請回答：
①NH₂-CH₂-COOH
②NH₂-CH₂-CH₂OH
③
④
⑤
（1）請寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，并據(jù)此判斷以上五種有機(jī)物，屬于氨基酸的是①④⑤（填序號）．
（2）實(shí)驗(yàn)中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的氨基酸，通過脫水縮合反應(yīng)合成多肽，合成的物質(zhì)可以用雙縮脲試劑檢測．
（3）實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程．
3、蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
4、分析題干中的幾種化合物：題圖中的化合物①～⑤中，①是氨基酸，其R既是-H；②不含羧基，不是氨基酸；③中的氨基和羧基沒有連在同一個碳原子上、不是氨基酸；④是氨基酸，其R基是-CH₂COOH；⑤是氨基酸，其R基是-（CH₂）-NH₂．

解答 解：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，以上①～⑤五種有機(jī)物中，①④⑤屬于氨基酸．
（2）實(shí)驗(yàn)中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的①④⑤（氨基酸），通過脫縮合反應(yīng)合成多肽；多肽中含有多個肽鍵，可以用雙縮脲試劑檢測．
（3）實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．
故答案為：
（1）    ①④⑤
（2）脫水縮合   雙縮脲
（3）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

點(diǎn)評 本題結(jié)合某些化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是解題的關(guān)鍵．