Question

14．根據(jù)如圖回答問題：

（1）圖中A表示氨基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）該化合物中的氨基酸種類不同，是有R決定的，其編號是BCG；
（4）該化合物稱為三肽或多肽，含有2個肽鍵．
（5）鑒定該化合物時用雙縮脲試劑，試驗現(xiàn)象顯紫色．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中A為氨基（-NH₂）；B、C、G為R基；E、F為肽鍵（-C0-NH-）；D為羧基（-COOH）．

解答 解：（1）圖中A表示氨基（-NH₂）．
（2）圖示含有2個肽鍵（-CO-NH-），可見該化合物是由3個氨基酸分子失去2水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）該化合物中的氨基酸種類不同，是有R決定的，其編號是BCG；
（4）該化合物由3個氨基酸脫水縮合形成，稱為三肽或多肽，含有2個肽鍵．
（5）該化合物含有2個肽鍵，可以用雙縮脲試劑鑒定，最后呈現(xiàn)紫色．
故答案為：
（1）氨基
（2）3     2     脫水縮合
（3）R    BCG
（4）三肽或多肽    2
（5）雙縮脲    紫

點評 本題結(jié)合結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱；掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律準(zhǔn)確答題．