Question

16．下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（　　）

• A． 質(zhì)膜中蛋白質(zhì)的移動(dòng)比磷脂更容易
• B． 各種蛋白質(zhì)都含有 C、H、O、N 和 S等元素
• C． 氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水分子中的兩個(gè)氫均來自于氨基
• D． 蛋白質(zhì)特定空間結(jié)構(gòu)是其具有特定生物學(xué)功能所必需的

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性的直接原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的千差萬別；根本原因是DNA分子的多樣性．
3、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、磷脂分子比蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)，A錯(cuò)誤；
B、蛋白質(zhì)的組成元素主要有C、H、O、N，多數(shù)蛋白質(zhì)中含有S元素，B錯(cuò)誤；
C、氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水分子中的兩個(gè)氫來自于氨基和羧基，C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)特定空間結(jié)構(gòu)是其具有特定生物學(xué)功能所必需的，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的組成單位和功能的知識(shí)，要求考生識(shí)記蛋白質(zhì)的元素組成；掌握氨基酸的脫水縮合過程；能夠利用結(jié)構(gòu)決定功能的觀點(diǎn)解決相關(guān)問題．