下列物質(zhì)中，能被蘇丹Ⅳ染液染成紅色的是（　　）
A、馬鈴薯塊莖B、浸軟的蓖麻種子
C、蛋清液D、蘋果
考點：檢測脂肪的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：A、馬鈴薯塊莖儲存的是淀粉，可用碘液鑒定，A錯誤；
B、蓖麻種子中儲存脂肪，可被蘇丹Ⅳ染液染成紅色，B正確；
C、蛋清液中含有蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定，C錯誤；
D、蘋果中含有還原糖，可用斐林試劑鑒定，D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查細胞中化合物鑒定，解題關鍵是識記物質(zhì)鑒定的試劑和實驗結果．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

酶是活細胞產(chǎn)生的．下列關于酶的論述錯誤的是（　　）
A、有些酶的元素組成與ATP相同
B、酶的數(shù)量因參與化學反應而減少
C、酶的催化作用原理與無機催化劑一樣
D、細胞質(zhì)中含有DNA解旋酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列各項敘述中，都是對細胞多樣性描述的是（　　）
①不同細胞的形態(tài)各不相同
②不同細胞的大小不同
③不同細胞都具有細胞膜、細胞質(zhì)等結構
④不同細胞的功能各不相同．
A、①②③B、①②④
C、②③④D、①②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

細菌、放線菌屬于原核生物，主要依據(jù)是（　�。�
A、單細胞B、無核膜
C、二分裂繁殖D、對抗生素敏感

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科目：高中生物 來源： 題型：

鑒別是植物細胞還是動物的細胞有絲分裂，最可靠的時期是（　　）
A、前期B、中期C、后期D、末期

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科目：高中生物 來源： 題型：

將下列活細胞放入濃的蔗糖溶液中，能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象的是（　�。�
A、根分生區(qū)細胞
B、人的紅細胞
C、種子的胚細胞
D、根成熟區(qū)細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

使用顯微鏡觀察時，低倍鏡下看到清晰的圖象，再換用高倍鏡觀察，操作的正確順序是（　�。�
①調(diào)節(jié)粗準焦螺旋  ②調(diào)節(jié)細準焦螺旋  ③轉動轉換器  ④將觀察目標移到視野中央．
A、③①②B、④③②
C、④③①②D、③④①②

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科目：高中生物 來源： 題型：

最先觀察和記載植物細胞結構的學者是（　�。�
A、英國植物學家布朗
B、英國自然科學家虎克
C、荷蘭生物學家列文虎克
D、德國植物學家施萊登

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科目：高中生物 來源： 題型：

將3H標記的胸腺嘧啶引入某植物細胞后，該細胞的各種結構能表現(xiàn)放射性的是（　　）
A、細胞核、液泡、中心體
B、線粒體、細胞核、葉綠體
C、細胞核、核糖體、細胞質(zhì)基質(zhì)
D、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、液泡

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