【題目】如圖是探究果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A.為了提高果酒的產(chǎn)量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶以營造無氧環(huán)境

B.使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA

C.改變通入氣體種類，可以研究呼吸作用類型對發(fā)酵的影響

D.果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

【答案】A

【解析】

圖示為果酒和果醋的發(fā)酵示意圖，果酒制作時，選用的菌種是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型微生物，在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵，20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃。果醋制作時，選用的菌種是醋酸菌，是一種好氧細(xì)菌，醋酸菌在氧氣、糖源都充足時，將葡萄糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時，將乙醇變?yōu)橐胰�，乙醛變�(yōu)榇姿�，醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃。當(dāng)由果酒釀造改為果醋釀造時，首先要提高溫度，并適時通過充氣口充氣。

A、在制作果酒時，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這樣可以防止發(fā)酵液溢出，A錯誤；

B、進(jìn)行果酒發(fā)酵時，選用的菌種是酵母菌，酵母菌是真核生物，有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA，B正確；

C、改變通入氣體種類（氧氣或氮?dú)猓ㄈ胙鯕�，酵母菌可以進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，通入氮?dú)饨湍妇蛇M(jìn)行無氧呼吸，進(jìn)行酒精發(fā)酵，所以可以研究呼吸作用類型對發(fā)酵的影響，C正確；

D、果酒的發(fā)酵溫度是18～25℃，果醋的發(fā)酵溫度是30～35℃，所以果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋，D正確。

故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察某植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，依次觀察到的結(jié)果示意圖如下，其中①、②指細(xì)胞結(jié)構(gòu)。下列敘述正確的是（ ）

A.甲狀態(tài)時存在水分子跨膜運(yùn)輸進(jìn)出細(xì)胞的現(xiàn)象

B.甲→乙變化的原因之一是結(jié)構(gòu)①的伸縮性比②的要大

C.乙→丙的變化是由于外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度所致

D.細(xì)胞發(fā)生滲透作用至丙狀態(tài)，一段時間后該細(xì)胞會破裂

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲為某校生物興趣小組探究光照強(qiáng)度對茉莉花光合作用強(qiáng)度影響的實(shí)驗(yàn)裝置示意圖，圖乙為所測得的結(jié)果。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）實(shí)驗(yàn)測得，當(dāng)用40 W燈泡照射時，紅色液滴沒有發(fā)生移動，這是因?yàn)榇藭r________________，當(dāng)改用80 W燈泡照射時，葉綠體中C5的含量將______。

（2）圖乙中B點(diǎn)以后，限制茉莉花光合速率的主要環(huán)境因素有__________。

（3）圖甲所示裝置無法測得A點(diǎn)數(shù)據(jù)，除非將其中的NaHCO3溶液換為______________溶液，且將裝置放在________環(huán)境中。在A點(diǎn)，產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu)有_____________。

（4）茉莉花的生長需要澆水，但澆水過多易發(fā)生爛根現(xiàn)象。請說明原因：_________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將玉米種子置于25℃、黑暗、水分適宜的條件下萌發(fā)，每天定時取相同數(shù)暈的萌發(fā)種子，一半直接烘干稱重，另一半切取胚乳烘干稱重，計(jì)算每粒的平均干重，結(jié)果如圖所示。若只考慮種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)來源于胚乳，下列敘述錯誤的是

A. 萌發(fā)過程中胚乳組織中的淀粉被水解成葡萄糖，再通過呼吸作用為種子萌發(fā)提供能量

B. 萌發(fā)過程中在7296小時之間種子的呼吸速率最大

C. 萌發(fā)過程中胚乳的部分營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成幼苗的組成物質(zhì)，其最大轉(zhuǎn)化速率為22mg粒-1·d-1

D. 若自120小時后給予適宜的光照，則萌發(fā)種子的干重將繼續(xù)減少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示綠色植物光合作用的部分過程，圖中 A～C 表示相關(guān)物質(zhì)。下列分析正確的是（ ）

A.圖中 A 為氧氣，全部釋放到空氣中

B.該過程消耗的 NADP＋來自葉綠體類囊體薄膜

C.該過程將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能儲存在 B 和 ATP 中

D.圖中 B 為 NADPH，外界CO2 濃度升高時，B 的含量暫時升高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】植物的生長受多種因素的影響，干旱是重要的影響因素之一。某課外活動小組欲對這一影響因素 進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)在甲、乙兩塊實(shí)驗(yàn)田中進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)開始時，兩塊實(shí)驗(yàn)田土壤水分均充足，實(shí)驗(yàn)過程中 甲實(shí)驗(yàn)田保持土壤的水分條件適宜，乙實(shí)驗(yàn)田停止?jié)菜�，�?shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示�；卮鹣铝袉栴}。

（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量為_________。列舉兩個對土壤干旱形成影響較大的環(huán)境因素：____、_________。

（2）從圖中可以看出，干旱可能對葉綠體中色素的含量產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響光合速率，這種影響始于第_____d；而在此之前，干旱對葉片光合速率產(chǎn)生影響的原因最可能是_____

（3）葉片周圍空氣中的 CO2 濃度不變時，胞間 CO2 濃度的大小主要取決于氣孔導(dǎo)度（氣孔張開程度）和 葉肉細(xì)胞的光合活性。假設(shè)干旱對酶的活性不會造成明顯影響，推測第 2～4 d 內(nèi)，胞間 CO2 濃度呈_____趨勢；如果第4 d后，胞間CO2 濃度呈上升趨勢，分析其原因：_________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】普通牛奶賴氨酸含量低，為提高牛奶中賴氨酸的含量，利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，得到了一頭轉(zhuǎn)入外源賴氨酸基因的奶牛，預(yù)計(jì)將來其分泌的乳汁中含有更多的賴氨酸。下圖為培育轉(zhuǎn)基因動物的技術(shù)流程圖：

（1）在過程①用到的兩種工具酶中，對核苷酸序列有嚴(yán)格要求的工具酶是______________，其作用的對象是兩個脫氧核苷酸之間的_______________鍵。

（2）在基因表達(dá)載體中，目的基因的首端必須含有________，它是__________識別和結(jié)合的部位。

（3）過程②中為獲得能大量產(chǎn)生賴氨酸的轉(zhuǎn)基因牛，該基因表達(dá)載體導(dǎo)入的受體細(xì)胞是_______________，常用的導(dǎo)入方法是________________法。

（4）將該受體細(xì)胞培育成為一頭奶牛還需要的技術(shù)有： ___________、_______________。

（5）動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)環(huán)境中除須提供O2外還須混入一定量的_____，混入的氣體的主要作用是_________________。為保證被培養(yǎng)的動物細(xì)胞處于無菌、無毒的環(huán)境，可以在細(xì)胞培養(yǎng)液中添加一定量的___________，以防培養(yǎng)過程中的污染。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】影印培養(yǎng)法是一種通過蓋印章的方式，達(dá)到在一系列培養(yǎng)皿平板的相同位置上出現(xiàn)相同遺傳型菌落的接種和培養(yǎng)方法�？茖W(xué)家用影印培養(yǎng)法研究大腸桿菌的抗藥性變異與抗生素作用的關(guān)系，具體實(shí)驗(yàn)步驟如下。

步驟1：取空白培養(yǎng)基若干分別標(biāo)記A1、A2、A3……；取加入青霉素的空白培養(yǎng)基若干分別標(biāo)記B1、B2、B3……。

步驟2：將待測大腸桿菌培養(yǎng)液接種在A1培養(yǎng)基表面，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，培養(yǎng)基的表面會出現(xiàn)一些菌落。

步驟3：用滅菌后的絲絨包上棉花在A1上輕輕蓋一下，再在B上輕輕蓋一下，將A1的菌落位置準(zhǔn)確“復(fù)制”到B1中。培養(yǎng)一段時間后，B1中一定部位出現(xiàn)了少量菌落。

步驟4：根據(jù)B1中菌落的位置，將A1中對應(yīng)位置的菌落取出（見圖示），均勻涂抹在A2的表面，培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基表面又會出現(xiàn)許多菌落。

步驟5：反復(fù)重復(fù)步驟3、4。

下列敘述正確的是（ ）

A.序號越大的B組培養(yǎng)基上的菌落數(shù)越多

B.使用影印培養(yǎng)法可以有效的選擇出產(chǎn)生抗藥性變異的大腸桿菌

C.多次反復(fù)操作后，未接觸青霉素的A組與相同序號的B組菌落數(shù)越來越接近

D.該實(shí)驗(yàn)證明大腸桿菌的抗藥性變異早于抗生素的選擇作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】炭疽桿菌能引起人畜患炭疽病。分離炭疽桿菌可用血瓊脂培養(yǎng)基，其成分包括蛋白胨、牛肉膏、氯化鈉、脫纖維羊血、瓊脂、水等。下圖1是分離培養(yǎng)炭疽桿菌的過程示意圖。圖2是鑒定炭疽桿菌的實(shí)驗(yàn)過程示意圖，其中實(shí)驗(yàn)組中的噬菌體能特異性地侵染炭疽桿菌。請回答：

（1）血瓊脂培養(yǎng)基中，主要作為碳源的物質(zhì)是____。配制血瓊脂培養(yǎng)基時，添加脫纖維羊血需在高壓蒸汽滅菌____（填“前”或“后”），調(diào)節(jié)pH在高壓蒸汽滅菌____（填“前”或“后”）。

（2）圖1中將稀釋菌液接種到平板上的方法是______，操作時一定要在酒精燈的火焰旁，目的是______。在統(tǒng)計(jì)菌落時，發(fā)現(xiàn)平板上的平均菌落數(shù)為60個，則每毫升菌原液中的細(xì)菌數(shù)大約為______個。

（3）圖2實(shí)驗(yàn)中，對照組試管中應(yīng)加入______，與實(shí)驗(yàn)組同時培養(yǎng)6小時后，若對照組液體培養(yǎng)基的渾濁度比實(shí)驗(yàn)組______，則可明確患者被炭疽桿菌感染。

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同步練習(xí)冊答案