Question

酶制劑、固定化酶、固定化細胞已經(jīng)廣泛地應用于各個領域，下列有關敘述錯誤的是（　　）

• A、90℃高溫會使TaqDNA聚合酶失去催化活性
• B、制備固定化酶的方法主要有包埋法、化學結合法和物理吸附法等
• C、固定化酶固定時可能會造成酶的損傷而影響活性
• D、固定化細胞可以催化一系列酶促反應

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶

專題：

分析：使用酶、固定化酶、固定化細胞的比較：

	直接使用酶	固定化酶	固定化細胞
酶的種類	一種或幾種	一種	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化學結合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要營養(yǎng)物質(zhì)	否	否	是
缺點	①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量	不利于催化一系列的酶促反應	反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應效率下降
優(yōu)點	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復利用	成本低，操作容易

解答： 解：A、TaqDNA聚合酶是從一種水生棲熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在95℃仍具有酶活性，故A錯誤；
B、固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術，包括包埋法、化學結合法和物理吸附法，故B正確；
C、某些反應產(chǎn)物可能與酶結合，致使酶的結構產(chǎn)生變化，從而改變酶的催化活性，故C正確；
D、固定化細胞在多步酶促反應中發(fā)揮連續(xù)催化作用，但如果反應底物是大分子物質(zhì)，則難以自由通過細胞膜，從而限制固定化細胞的催化反應，故D正確．
故選：A．

點評：此題考查固定化酶和固定化細胞，考查了學生對基礎知識掌握和應用能力，解題的關鍵是理解固定化技術的相關知識．