Question

竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌等功能．在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉漿料．下表表示在60℃、pH=7等適宜的情況下，枯草桿菌淀粉酶濃度對(duì)退漿效果（失重率）的影響．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是
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淀粉酶濃度對(duì)退漿效果的影響（60min）

酶的濃度（g?L-1）	1	2	3	4	5	6
處理前試樣重/g	1.662	1.659	1.672	1.677	1.669	1.666
處理后試樣重/g	1.594	1.554	1.550	1.550	1.540	1.536
失重率/%	4.10	6.33	7.30	7.57	7.73	7.80

• A、枯草桿菌淀粉酶耐熱性強(qiáng)，其化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)
• B、在生產(chǎn)上淀粉酶濃度為3g/L^-1時(shí)可以達(dá)到較好的退漿效果
• C、延長(zhǎng)淀粉酶濃度為1g/L^-1一組的退漿時(shí)間，可進(jìn)一步提高失重率
• D、淀粉酶濃度超過(guò)3g/L^-1時(shí)，底物已與酶充分結(jié)合，所以退漿效果增加不明顯

Answer 1

考點(diǎn)：酶在代謝中的作用的綜合

專題：

分析：酶具有高效性、專一性、作用條件較溫和的特性，枯草桿菌淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，分析枯草桿菌淀粉酶濃度對(duì)退漿效果（失重率）的影響表格，可以看出淀粉酶濃度為

3g

L

時(shí)可以達(dá)到較好的退漿效果．

解答： 解：A、枯草桿菌淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；
B、在生產(chǎn)上用淀粉酶濃度為

3g

L

時(shí)可以達(dá)到較好的退漿效果，B正確；
C、延長(zhǎng)淀粉酶濃度為

1g

L

一組的退漿時(shí)間，可進(jìn)一步提高失重率，正確；
D、淀粉酶濃度超過(guò)

3g

L

時(shí)，退漿效果增加不明顯，這說(shuō)明底物已與酶充分結(jié)合，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：考查酶的作用，考查學(xué)生對(duì)所考知識(shí)點(diǎn)的掌握，要求學(xué)生把握知識(shí)之間的內(nèi)在聯(lián)系．