Question

【題目】在探究溫度或pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，不合理的敘述是

A.實(shí)驗(yàn)中溫度或pH是自變量，酶的活性是因變量

B.探究溫度對(duì)酶活性影響時(shí)，可用淀粉作為反應(yīng)物

C.探究pH對(duì)酶活性影響時(shí)，可用H2O2作為反應(yīng)物

D.探究淀粉酶的最適溫度時(shí)，可用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶具有專一性、高效性，需要適宜的溫度和pH。

A、實(shí)驗(yàn)中溫度或pH是自變量，酶的活性是因變量，酶活性可以通過檢測(cè)底物的剩余量或產(chǎn)物的生成量來判斷，A正確；

B、探究溫度對(duì)酶活性影響時(shí)，可用淀粉作為反應(yīng)物，酶可以選擇淀粉酶，B正確；

C、探究pH對(duì)酶活性影響時(shí)，可用H2O2作為反應(yīng)物，通過檢測(cè)氣泡的多少來判斷酶活性，C正確；

D、斐林試劑檢測(cè)還原糖需要進(jìn)行水浴加熱，故探究淀粉酶的最適溫度時(shí)，不能用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，D錯(cuò)誤。

故選D。