Question

【題目】馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基是將馬鈴薯去皮切片，加水煮沸一定時(shí)間，用紗布過濾得到馬鈴薯浸出液，加入一定量蔗糖和瓊脂，用蒸餾水定容后滅菌而得到。請(qǐng)回答下列問題：

（1）培養(yǎng)基中的馬鈴薯浸出液主要為微生物生長(zhǎng)提供了水、______________________（答出其他三類）等營養(yǎng)物質(zhì)。該培養(yǎng)基通常用于培養(yǎng)或篩選真菌，若在培養(yǎng)基中加入鏈霉素則可以抑制_______的生長(zhǎng)，從培養(yǎng)基功能上分析，加入了鏈霉素的培養(yǎng)基應(yīng)屬于____________培養(yǎng)基。

（2）若在該培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖，接種土壤濾液并培養(yǎng)，平板上長(zhǎng)出菌落后，可通過加入顯色劑篩選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物。加入的顯色劑是____________，該方法能篩選出產(chǎn)淀粉酶微生物的原理是________________________。

（3）有兩位同學(xué)欲測(cè)定某一土壤樣品中微生物的數(shù)量，用稀釋涂布平板法接種了同一稀釋倍數(shù)的土壤樣品稀釋液，得到以下結(jié)果：

甲同學(xué)涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的偏落數(shù)分別是116、147和154，取平均值139；

乙同學(xué)涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是27、179和186，取平均值131。

這兩位同學(xué)的結(jié)果中，_______同學(xué)的結(jié)果可信度低，其原因是________________________。

Answer 1

【答案】碳源、氮源、無機(jī)鹽 細(xì)菌 選擇 碘液 淀粉遇碘液顯藍(lán)色，產(chǎn)淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解，形成透明圈 乙 乙同學(xué)的結(jié)果中有1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另2個(gè)相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差

【解析】

微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。培養(yǎng)基根據(jù)物理性質(zhì)可以分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，根據(jù)用途可以分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。微生物培養(yǎng)的計(jì)數(shù)過程中，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

（1）馬鈴薯浸出液可以為微生物提供碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基通常用來培養(yǎng)真菌，其加入的鏈霉素有抑制細(xì)菌的作用；選擇培養(yǎng)基允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，本題中加入鏈霉菌，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，因此屬于選擇培養(yǎng)基。

（2）淀粉遇碘液變藍(lán)色，要篩選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物可在培養(yǎng)基中加入碘液，因此該方法能篩選出產(chǎn)淀粉酶微生物的原理是淀粉遇碘液顯藍(lán)色，產(chǎn)淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解，形成透明圈。

（3）用稀釋涂布平板法計(jì)算菌落數(shù)時(shí)，選擇菌落數(shù)在30~300之間的培養(yǎng)基進(jìn)行計(jì)數(shù)；乙同學(xué)的結(jié)果中，1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果并不在這個(gè)范圍內(nèi)，與另2個(gè)相差懸殊，結(jié)果可能存在誤差，并且實(shí)驗(yàn)的重復(fù)性差。