Question

一個(gè)蛋白質(zhì)分子由三條肽鏈構(gòu)成，共有366個(gè)氨基酸，則這個(gè)蛋白質(zhì)至少含有的氨基和羧基數(shù)目、形成過(guò)程中形成的肽鍵數(shù)分別是（　　）

• A、366、3、363
• B、3、363、363
• C、363、363、3
• D、3、3、363

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基．該蛋白質(zhì)分子由三條肽鏈構(gòu)成，因此至少含有氨基和羧基數(shù)目均為3．
（2）形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=366-3=363個(gè)．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記蛋白質(zhì)合成過(guò)程，掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解層次的考查．