【題目】某同學用新鮮的泡菜濾液為實驗材料純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣。回答下列問題：

（1）分離純化乳酸菌時，首先需要用__________________對泡菜濾液進行梯度稀釋，進行梯度稀釋的理由是_____________________________，這種純化方法稱為_____________________法。

（2）推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有__________________________和________________________。分離純化時應挑選出________________的菌落作為候選菌。

（3）從用途上看，這種培養(yǎng)基屬于_________________培養(yǎng)基。

（4）乳酸菌在-20℃長期保存時，菌液中常需要加入一定量的________________（填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。

【答案】 無菌水 泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難得到單菌落 稀釋涂布平板法 鑒別乳酸菌 中和產(chǎn)生的乳酸 具有透明圈 選擇 甘油

【解析】試題分析：結(jié)合題干信息，為了分離純化乳酸菌，得到單菌落，防止雜菌感染，應用無菌水稀釋，通過涂布平板法達到目的。其中觀察篩選依據(jù)是能產(chǎn)生乳酸的乳酸菌菌落周圍會出現(xiàn)透明圈，因為乳酸會溶解選擇培養(yǎng)基中碳酸鈣而出現(xiàn)透明圈。

（1）由于泡菜濾液中，乳酸菌的濃度過高，因此若直接培養(yǎng)難以得到單一菌落，進而影響后續(xù)實驗效果。為了避免其他菌類影響實驗效果，因此在進行泡菜濾液梯度稀釋時應使用無菌水。這種純化方法稱為稀釋涂布平板法。

（2）由于乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能夠溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣，因此碳酸鈣的第一個作用為鑒別乳酸菌。而過酸的環(huán)境可能會影響乳酸菌的生長，進而影響后續(xù)實驗效果，因此碳酸鈣的第二個作用為中和產(chǎn)生的乳酸。乳酸能夠溶解碳酸鈣，產(chǎn)生無色物質(zhì)，因此具有透明圈的菌落為產(chǎn)生乳酸的乳酸菌菌落。

（3）從用途上看，這種培養(yǎng)基是為了讓所需菌種生存繁殖，而盡可能讓其他微生物淘汰，所以屬于選擇培養(yǎng)基。

（4）由于乳酸菌是厭氧細菌，因此在長期保存乳酸菌時，應該菌液中加入一定量的甘油，其目的是隔絕氧氣。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】檸檬是常用的食品、工業(yè)原料，利用檸檬可生產(chǎn)檸檬果汁、檸檬精油、檸檬酒、檸檬醋、檸檬果醬等。利用有關(guān)知識回答下列問題。

（1）如果用檸檬皮提取檸檬精油時，一般采用________ 法，不宜使用水中蒸餾法的原因是_______ 。為了提高出油率，要將檸檬皮______ ，并用石灰水浸泡。

（2）如果用檸檬的果肉來生產(chǎn)檸檬酒，需要接種酵母菌，從混雜的微生物中分離出酵母菌應使用________ 培養(yǎng)基。檸檬醋的生產(chǎn)是利用了_______的發(fā)酵作用，當檸檬酒流經(jīng)檸檬醋發(fā)酵瓶時，O2消耗和CO2產(chǎn)生的情況是_______。

（3）檸檬果醬利用檸檬果汁加糖熬制的甜蜜醬，以家庭生產(chǎn)玻璃瓶裝檸檬果醬為例，如何做到減少甚至避免雜菌污染？（答3點）_______.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】野生型茉莉花瓣的顏色為紅色，紅色色素是否能形成受到兩對基因A和a、B和b控制，其中基因A決定紅色色素的產(chǎn)生，在基因B存在時，則抑制紅色色素的產(chǎn)生�，F(xiàn)利用兩個不能產(chǎn)生紅色色素的突變品系1和2（均為純種）及純種野生型進行雜交實驗，結(jié)果如下。請分析回答下列問題：

組別

親本

F1表現(xiàn)

F2表現(xiàn)

Ⅰ

突變品系1×野生型

有色素

3/4有色素，1/4無色素

Ⅱ

突變品系2×野生型

無色素

1/4有色素，3/4無色素

Ⅲ

突變品系1×突變品系2

無色素

3/16有色素，13/16無色素

（1）上述雜交實驗中親本野生型的基因型為___________�？梢源_定兩對基因獨立遺傳的組別是_______。

（2）組別Ⅱ、Ⅲ中F1的基因型分別為___________。

（3）如果要確定組別Ⅱ的F2中無色素個體的基因型類型，可以讓該植株自交，請預測實驗結(jié)果和結(jié)論：

①如果自交后代___________，說明其基因型為_________________________________。

②如果自交后代___________，說明其基因型為_________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在熒光素酶中加入正確的熒光素底物就可以放出熒光。熒光素酶及其合成基因在生物研究中有著廣泛的應用。請回答下列問題：

（1）熒光素酶基因可以從基因文庫中獲取，也可以通過________方法得到，再利用PCR技術(shù)擴增即可，擴增熒光素酶基因利用的原理是__________________。

（2）限制酶是切割DNA的工具酶，主要從_________中分離純化出來。DNA連接酶可以分為兩類，一類是從_____________中分離得到的，稱為E·coliDNA連接酶；另一類是從____________中分離得到的。

（3）將目的基因?qū)胫参锛毎�，目前常用的目的基因載體是農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒，目的基因需插入到該基因載體的_________上，然后再轉(zhuǎn)移至受體細胞中。將目的基因?qū)雱游锛毎募夹g(shù)中，應用最多的是_______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】鯽魚的尾鰭一般是單尾，金魚的尾鰭一般是雙尾。我國生物學家采用基因工程技術(shù)手段獲取單尾金魚。

（1）鯽魚尾鰭中的單尾和雙尾是一對__________，由一對__________控制，將鯽魚的單尾鰭基因利用____________________方法成功地轉(zhuǎn)移到金魚的__________中，結(jié)果孵化出的小金魚有一部分表現(xiàn)出單尾鰭性狀。

（2）孵化出的小金魚只是部分表現(xiàn)出單尾鰭性狀可能的原因______________或____________。

（3）現(xiàn)有一個簡單的雜交實驗，檢驗控制尾鰭的基因是位于細胞核中，還是細胞質(zhì)中。已知單尾鰭對雙尾鰭是顯性。實驗操作方案如下：

甲：以單尾鰭金魚為父本，雙尾鰭金魚為母本，進行雜交；

乙：以單尾鰭金魚為母本，雙尾鰭金魚為父本，進行雜交；

觀察比較甲、乙兩組雜交子代金魚的性狀表現(xiàn)。

預測結(jié)果及結(jié)論：________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】萌發(fā)的禾各類種子中主要有α-淀粉酶和β—淀粉酶，α-淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6、0℃下可迅速失活，而β—淀粉酶耐酸、不耐熱，在溫度為70℃條件下15min后失活，某實驗小組進行了“提取小麥種子中α-淀粉酶并測定α-淀粉酶催化淀粉水解的最適溫度”的實驗。

實驗步驟：

步驟一：獲得含有α-淀粉酶和β—淀粉酶的酶溶液。

步驟二：獲得僅α-淀粉酶有活性而β-淀粉酶無活性的酶液。

步驟三：取12支干凈的、體積相同并具刻度的試管依次編號，按下表要求加入試劑，再觀察各試管內(nèi)的色變化（注：“+”表示碘液變藍色，“—”表示碘液不變色）。

試管編號

步驟

1

2

3

4

5

6

①3%的可溶性淀粉溶液/mL

8

8

8

8

8

8

②保持恒定溫度（℃）5min

0

20

40

60

80

100

試管編號步驟

1＇

2＇

3＇

4＇

5＇

6＇

③α—淀粉酶有活性、β—淀粉酶無活性的酶液（mL）

1

1

1

1

1

1

④保持恒定溫度（℃）5min

0

20

40

60

80

100

⑤將②④步驟中相應試管溶液混合、震蕩后保持恒定溫度（℃）5min

0

20

40

60

80

100

⑥加入碘液，震蕩后觀察顏色變化

+++

++

+

-

++

+++

請回答下列問題：

（1）該實驗中的自變量是____________，因變量是________________。

（2）步驟二的具體操作方法是____________________。

（3）根據(jù)實驗結(jié)果可知，α—淀粉酶的最適溫度范圍是_______，若要測定該酶的最適溫度，下一步的具體做法是______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】達爾文在研究中發(fā)現(xiàn)。“在淺色的樺樹林里，淺色種類的蛾通常是深色種類的蛾的6倍；相反，在深色的松樹林里，深色種類的蛾通常為淺色種類的蛾的16倍�！庇纱�，他得出的結(jié)論是：

A. 現(xiàn)存的生物具有共同的原始起源

B. 物種變異是“自然選擇”的結(jié)果

C. 生物是從低級到高級發(fā)展進化而來的

D. 生物個體之間存在本種類內(nèi)部的競爭

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)實驗操作或方法所導致結(jié)果的描述，不正確的是（ ）
A.用紙層析法分離色素時，若濾液細線畫得過粗可能會導致色素帶出現(xiàn)重疊
B.用葡萄制作果醋時，若先通入空氣再密封發(fā)酵可以增加醋酸含量提高品質(zhì)
C.提取胡蘿卜素時，若用酒精代替石油醚萃取將會導致胡蘿卜素提取率降低
D.調(diào)查人群中色盲發(fā)病率時，若只在患者家系中調(diào)查將會導致所得結(jié)果偏高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】鼠的黃色（A）對黑色（a）是完全顯性，按分離定律遺傳。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，基因型為AA的顯性純合個體在胚胎期死亡，由此判斷下列現(xiàn)象合理的是

A. 多對黃鼠交配，出生的后代約有1/4致死

B. 多對黃鼠交配，后代中總會出現(xiàn)約1/3的黑鼠

C. 黃鼠后代出現(xiàn)黑鼠是環(huán)境所致

D. 黃鼠與黑鼠交配，后代中都為黃鼠

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