Question

6．為了探究酵母菌所進(jìn)行的呼吸作用類型，請(qǐng)根據(jù)所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)．
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄拷湍妇�的呼吸作用類型�?br />實(shí)驗(yàn)原理：酵母菌是兼性厭氧菌，既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸，但產(chǎn)物不同．
實(shí)驗(yàn)材料和用具：
酵母菌培養(yǎng)液、帶橡皮塞的錐形瓶?jī)芍�、燒�?個(gè)、兩根彎曲的帶有紅色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、清水、凡士林．（提示：假設(shè)酵母菌以葡萄糖作為呼吸底物）
實(shí)驗(yàn)方法：
①將實(shí)驗(yàn)材料和用具按如圖（裝置）安裝好．
②如果想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論還必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)描述另一個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置（裝置2）如何設(shè)置？裝置同上，用等量的清水代替NaOH溶液，其他相同
結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論：請(qǐng)預(yù)測(cè)與結(jié)論相符合的現(xiàn)象，并在以下表格中填寫：

	現(xiàn)象（紅色液滴移動(dòng)情況）		結(jié)論
	裝置1中液滴	裝置2中液滴
1	左移	不移動(dòng)	只進(jìn)行有氧呼吸
2	不移動(dòng)	右移	只進(jìn)行無氧呼吸
3	左移	右移	既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無氧呼吸

③進(jìn)一步探究：如果要進(jìn)一步檢測(cè)酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)物中有無酒精，常用什么試劑？重鉻酸鉀．若顏色變?yōu)榛揖G色，說明有酒精產(chǎn)生．

Answer 1

分析 酵母菌為兼性厭氧型，既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸．有氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答 解：②如果想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個(gè)實(shí)驗(yàn)，另一個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置（裝置2）與裝置1的不同之處是用等量的清水代替NaOH溶液，其他相同．
結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論：裝置1左移說明消耗氧氣，酵母菌能進(jìn)行有氧呼吸，裝置2不移動(dòng)酵母菌不進(jìn)行無氧呼吸，因此結(jié)論是酵母菌只有有氧呼吸．裝置1不移動(dòng)說明酵母菌不消耗氧氣，酵母菌能只進(jìn)行無氧呼吸，則裝置2中酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，紅色液滴右移，結(jié)論是酵母菌只有無氧呼吸．酵母菌進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，則裝置1消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳被NaOH溶液吸收，紅色液滴左移，裝置2產(chǎn)生的二氧化碳比消耗的氧氣多，紅色液滴右移．
③如果要進(jìn)一步檢測(cè)酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)物中有無酒精，常用重鉻酸鉀試劑．若顏色變?yōu)榛揖G色，說明有酒精產(chǎn)生．
故答案為：
②裝置同上，用等量的清水代替NaOH溶液，其他相同
結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論：

	現(xiàn)象（紅色液滴移動(dòng)情況）		結(jié)論
	裝置1中液滴	裝置2中液滴
1		不移動(dòng)	只進(jìn)行有氧呼吸
2	不移動(dòng)		只進(jìn)行無氧呼吸
3	左移	右移

③重鉻酸鉀； 灰綠色

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的分析和理解能力．有氧呼吸和無氧呼吸過程是考查的重點(diǎn)和難點(diǎn)，可以通過流程圖分析，表格比較，典型練習(xí)分析強(qiáng)化學(xué)生的理解．．要注意，一般的植物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，但少數(shù)植物營(yíng)養(yǎng)器官如馬鈴薯的塊莖、玉米的胚、甜菜的塊根進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸．