Question

1．某六十肽中有3個(gè)丙氨酸（C₃H₇O₂N），現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在．下列該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 肽鍵數(shù)目減少6個(gè)
• B． 氫原子數(shù)目增加12個(gè)
• C． 氨基和羧基分別增加3個(gè)
• D． 氧原子數(shù)目增加6個(gè)

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：六十肽是由60個(gè)氨基酸形成的，至少有1個(gè)氨基和一個(gè)羧基，共59個(gè)肽鍵，將3個(gè)丙氨酸去掉后，形成四條肽鏈和3個(gè)氨基酸，肽鍵數(shù)目減少6個(gè)，氨基和羧基分別增加6個(gè)；該過(guò)程中肽鍵數(shù)目減少6個(gè)，需要消耗6分子水，氫原子數(shù)目增加12個(gè)，氧原子數(shù)目增加6個(gè)．

解答 解：A、根據(jù)圖示，六十肽是條多肽鏈，含有60-1=59個(gè)肽鍵．如果將其中的3個(gè)丙氨酸去掉后，就形成四條多肽鏈，則肽鍵數(shù)=60-6=54，因此肽鍵數(shù)減少了6個(gè)，A正確；
B、由于減少了6個(gè)肽鍵，相當(dāng)于多增加了6個(gè)水分子，因此氫原子數(shù)目增加了12個(gè)，B正確；
C、一條肽鏈變成四條肽鏈，氨基和羧基都增加3個(gè)，而3個(gè)丙氨酸也含有3個(gè)氨基和羧基，故氨基和羧基分別增加6個(gè)，C錯(cuò)誤；
D、由于減少了6個(gè)肽鍵，相當(dāng)于多增加了6個(gè)水分子，因此氧原子數(shù)目增加了6個(gè)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的知識(shí)．意在考查能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字等表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力．