【題目】（2016·江蘇卷）下列關(guān)于中學(xué)“腐乳的制作”實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是

A. 加鹽主要是為了調(diào)節(jié)水分，利于毛霉生長

B. 加料酒主要是為了滅菌，避免腐乳變質(zhì)

C. 發(fā)酵過程中起主要作用的是乳酸桿菌

D. 實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳不宜直接食用

【答案】D

【解析】

加鹽主要是為了抑制微生物生長，防止豆腐腐敗變質(zhì)，A錯(cuò)誤；加料酒主要為了使腐乳具有獨(dú)特的香味，B錯(cuò)誤；發(fā)酵過程中起主要作用的是毛霉，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳可能滅菌不徹底，不宜直接食用，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】鎘鹽在水中多以離子狀態(tài)存在，對(duì)水生植物的影響尤為嚴(yán)重。某科研小組研究不同濃度的鎘對(duì)水生植物紫萍生理的影響，結(jié)果見下圖。該小組對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)MDA（膜脂分解最重要的產(chǎn)物之一）的含量與鎘濃度呈正相關(guān)關(guān)系。請(qǐng)回答下列問題：

（1）由圖可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量為_____________________________，由圖甲得出的結(jié)論是________________________________________________________________________。

（2）可溶性蛋白含量是衡量植物總體代謝的重要指標(biāo)。圖乙中，在0～5 mg/kg鎘濃度條件下，植物中可溶性蛋白含量呈上升趨勢(shì)，進(jìn)而植物的代謝增強(qiáng)，原因可能是少量的鎘被紫萍吸收后，貯存在________（填細(xì)胞器）中，不會(huì)對(duì)主要生理過程產(chǎn)生危害；鎘濃度超過5 mg/kg后，鎘通過破壞可溶性蛋白的_________使其溶解度下降，因此對(duì)光合作用中____________階段的影響更大。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】“哥本哈根氣候變化大會(huì)”引起人們對(duì)溫室氣體排放的關(guān)注，大會(huì)所倡導(dǎo)的低碳生活獲得普遍認(rèn)可。根據(jù)如圖所示碳循環(huán)的部分過程進(jìn)行的有關(guān)分析，正確的是(　　)

a．生物群落內(nèi)部進(jìn)行碳循環(huán)的物質(zhì)形式是CO2　b．參與②過程的生物包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者　c．③過程增強(qiáng)后②過程隨之增強(qiáng)，不能通過增強(qiáng)③過程來減少大氣中的CO2　d．開發(fā)太陽能、水能、核能等新能源，可減少人類對(duì)①過程的依賴。

A. a、b

B. c、d

C. b、c

D. b、d

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】白化病是一種常染色體隱性遺傳病。一對(duì)夫婦表現(xiàn)型均正常，他們都有一個(gè)患白化病的妹妹。這對(duì)夫婦生育正常男孩和患白化病女孩的概率分別是

A.1/2、1/4B.不能確定、1/9

C.不能確定、不能確定D.4/9、1/9

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是

A.母本去雄要在開花前，父本去雌要在開花后

B.母本去雄后需進(jìn)行人工授粉，并做套袋處理

C.子一代不進(jìn)行去雄操作，但需要做套袋處理

D.子一代和隱性純合子測(cè)交時(shí)，兩者都要去雄

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知果蠅中，灰身與黑身為一對(duì)相對(duì)性狀（顯性基因用B表示，隱性基因用b表示）；直毛與分叉毛為一對(duì)相對(duì)性狀（顯性基因用F表示，隱性基因用f表示）。兩只親代果蠅雜交得到以下子代類型和比例：

請(qǐng)回答：

（1）控制灰身與黑身的基因位于__________；控制直毛與分叉毛的基因位于_________。

（2）親代果蠅的表現(xiàn)型為♀：_______；♂：_________。

（3）親代果蠅的基因型為_________、_________。

（4）子代表現(xiàn)型為灰身直毛的雌蠅中，純合子與雜合子的比例為_________。

（5）子代雄蠅中，灰身分叉毛的基因型為_______、_________；黑身直毛的基因型為________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列對(duì)于組成生物體的化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是（ ）

A．細(xì)胞膜表面的糖被，可作為糖參與細(xì)胞組成的一個(gè)證據(jù)

B．植物細(xì)胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動(dòng)物細(xì)胞中的多糖主要是乳糖和糖原

C．脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂

D．固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為探究不同光照強(qiáng)度對(duì)植物光合作用的影響，研究人員用密閉的透明玻璃罩將生長狀況一致的植物分別罩住形成氣室，并與二氧化碳傳感器相連，在其他環(huán)境因素相同且適宜的條件下，定時(shí)采集數(shù)據(jù)，結(jié)果如下圖所示。

（1）曲線①植物細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器有__________。曲線④植物光合作用所需的C02來自于_______。

（2）曲線②植物的光合速率__________（填“大于”“小于”或“等于”）呼吸作用速率。據(jù)圖分析，提高②的光合作用強(qiáng)度可采取的措施是____________________。

（3）150s時(shí)，曲線③的呼吸作用速率__________（填“大于”“小于”或“等于”）曲線④的呼吸作用速率，判斷依據(jù)是_____________________________。

（4）200s時(shí)，曲線④和曲線①相應(yīng)數(shù)值之差表示____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生命活動(dòng)離不開細(xì)胞，下列說法不正確的是（ ）

A、生物體的生命活動(dòng)是在細(xì)胞內(nèi)或在細(xì)胞的參與下完成的

B、變形蟲的細(xì)胞能完成各項(xiàng)生命活動(dòng)

C、病毒是一類比細(xì)胞更簡(jiǎn)單的生物，地球上最早出現(xiàn)的生命形式是病毒

D、生物與環(huán)境的物質(zhì)和能量交換以細(xì)胞代謝為基礎(chǔ)

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