某碳酸飲料瓶上印有“本產(chǎn)品不含任何食品添加劑”，這種廣告宣傳正確嗎？并說(shuō)明理由。

有機(jī)物A（C₆H₈O₄）為食品包裝紙的常用防腐劑。A可以使溴水褪色。A難溶于水，但在酸性條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，得到B（C₄H₄O₄）和甲醇。通常狀況下B為無(wú)色晶體，能與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)。

（1）A可以發(fā)生的反應(yīng)有_____________（選填序號(hào)）。

①加成反應(yīng)  ②酯化反應(yīng)  ③加聚反應(yīng)  ④氧化反應(yīng)

（2）B分子所含官能團(tuán)的名稱是____________、____________。

（3）B分子中沒(méi)有支鏈，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________________________，B的具有相同官能團(tuán)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是____________________________________。

（4）由B制取A的化學(xué)方程式是________________________________________________。

（5）天門冬氨酸（C₄H₇NO₄）是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸之一，可由B通過(guò)以下反應(yīng)制�。�

天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是__________________________________________。

如下圖，為什么食鹽有防腐的作用？

用食鹽作防腐劑的咸魚

下列不屬于食品添加劑的是（    ）

A.醋                B.鹽                 C.料酒              D.蛋白質(zhì)

下列食品添加劑與其作用相符的是（    ）

A.防腐劑——苯甲酸                        B.著色劑——亞硝酸鈉

C.鮮味劑——谷氨酸鈉                     D.增稠劑——鹽鹵

2001年3月19日，某媒體以《中國(guó)醬油遭遇歐盟高門檻》為題，報(bào)道了我國(guó)廣東某地生產(chǎn)的醬油很可能在歐洲市場(chǎng)被判死刑，從而失去幾百萬(wàn)美元的份額一事，其原因是醬油中的氯丙醇嚴(yán)重超標(biāo)。氯丙醇（分子中含有氯原子和羥基）雖然具有增加鮮美味道，掩蓋不良味道的作用，但若其含量超標(biāo)，不僅具有致癌性，而且具有雄性激素干擾物活性。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，從2001年9月1日起，每1 kg醬油氯丙醇的允許限量為1 mg。試比較氯丙醇與乙醇在性質(zhì)上有什么相似之處，其原因是什么。

下列食品添加劑屬于調(diào)味劑的是（    ）

A.防腐劑—苯甲酸                         B.著色劑—亞硝酸鈉

C.鮮味劑—谷氨酸鈉                      D.增稠劑—鹽鹵

下列不屬于食品添加劑的是（    ）

A.味精                                          B.發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉

C.豆腐制作中加入的鹽鹵                  D.主食中的淀粉

下列說(shuō)法正確的是（    ）

A.不用防腐劑處理的食品比用防腐劑處理的食品安全

B.天然添加劑比人工合成添加劑安全?

C.少用添加劑比多用添加劑安全

D.應(yīng)合理使用食品添加劑

下列關(guān)于食品添加劑的說(shuō)法，正確的是（    ）

A.食品添加劑都是人工化學(xué)合成品，都有副作用

B.發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉就屬于食品添加劑中的膨松劑

C.防腐劑使用量越大，保質(zhì)期越長(zhǎng)

D.在食物中添加的維生素不是食品添加劑