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高溫蒸煮是日常生活中用于殺菌消毒的方法之一，該方法利用蛋白質的何種性質

A．鹽析 B．變性 C．顏色反應 D．水解

B

【解析】

試題分析：蛋白質的性質：（1）鹽析：一些鹽類能降低蛋白質的溶解度使之析出，析出的蛋白質還有活性；（2）變性：蛋白質在一定條件下，會發(fā)生不可逆的凝固，凝固后不能在水中溶解，變性條件：加熱、強酸、強堿、鉛、銅等重金屬鹽類、紫外線等。（3）顏色反應：蛋白質遇到濃硝酸顯黃色，這是檢驗蛋白質的方法之一。（4）灼燒：蛋白質灼燒時產生具有燒焦羽毛的氣味。（5）兩性：蛋白質存在氨基和羧基，蛋白質既能與酸反應，也能與堿反應。（6）水【解析】
蛋白質能水解，最終產物是氨基酸。

考點：考查蛋白質的性質。

練習冊系列答案
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下列對于硝酸的認識，不正確的是

A．濃硝酸和稀硝酸都具有氧化性

B．銅與硝酸的反應屬于置換反應

C．濃硝酸在常溫下見光或受熱會分解

D．常溫下可用鐵或鋁制品盛裝濃硝酸

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下列說法不正確的是

A．硅酸鹽工業(yè)使用的每一種原料中都必須含有硅

B．水泥、普通玻璃都是混合物

C．生產水泥和玻璃都需用石灰石

D．用純凈的石英可制成石英玻璃，它的膨脹系數小，常用來制造耐高溫的化學儀器

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A．對于標記“OTC”的藥物，必須在醫(yī)生指導下使用

B．患有胃潰瘍的患者，可用小蘇打治療胃酸過多

C．抗生素能抵抗所有細菌感染，可以大量使用

D．為了防止過敏反應發(fā)生，使用青霉素前一定要進行皮試

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下圖是某品牌礦泉水部分商標圖，圖中列出了測定結果。這里的鈣、鎂、鉀、鈉指的是

A．單質 B．原子 C．分子 D．元素

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下列的糖類中,不能被人類消化吸收的是

A．蔗糖 B．淀粉 C．纖維素 D．麥芽糖

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科目：高中化學 來源：2014-2015安徽省淮南市高二上學期期末考試化學（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

在容積固定的密閉容器中發(fā)生反應：Fe(s)+CO2(g) FeO(s)+CO(g)，700 ℃時平衡常數為1. 47，900 ℃時平衡常數為2.15。下列說法正確的是

A．從700 ℃到900 ℃，平衡體系中氣體的密度變大

B．該反應的化學平衡常數表達式為K＝

C．絕熱容器中進行該反應，溫度不再變化，則達到化學平衡狀態(tài)

D．該反應的正反應是放熱反應

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氧化還原滴定實驗同中和滴定類似(用已知濃度的氧化劑溶液滴定未知濃度的還原劑溶液或反之)�，F有0．01 mol·L－1KMnO4酸性溶液和未知濃度的無色NaHSO3溶液。反應離子方程式是2MnO4-＋5HSO3-＋H＋2Mn2＋＋5SO42-＋3H2O。填空回答問題：

（1）滴定過程中用到的玻璃儀器除了酸式滴定管、堿式滴定管外還缺少_____________________

（2）不用________(填“酸”或“堿”)式滴定管盛放高錳酸鉀溶液。試分析原因：

（3）選何種指示劑，說明理由 ，到達終點時顏色變化

（4）當用酸滴定堿時，下列操作使測定結果（堿的濃度）偏高的是

① 酸式滴定管滴至終點，俯視讀數

② 堿液移入錐形瓶后，加入10mL蒸餾水

③ 酸式滴定管注入酸溶液后，尖嘴有氣泡時便開始滴定，滴定后無氣泡

④ 酸式滴定管用蒸餾水潤洗后，未用標準液潤洗

（5）有關數據記錄如下：

實驗序號

待測液體積（mL）

所消耗KMnO4酸性溶液的體積（mL）

滴定前

滴定后

1

20.00

0.50

20.60

2

20.00

6.00

25.90

3

20.00

1.40

24.20

則NaHSO3溶液的物質的量濃度為______________mol/L。

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科目：高中化學 來源：2014-2015河南省濮陽市高二上學期第三次月考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

原電池的電極名稱不僅與電極材料的性質有關，也與電解質溶液有關，下列說法中不正確的是

A．由Al、Cu、稀H2SO4組成原電池，放電時SO42－向Al電極移動

B．由Mg、Al、NaOH溶液組成原電池，其負極反應式為：Al－3e－＋4OH－＝AlO2－＋2H2O

C．由Fe、Cu、NaCl溶液組成原電池，其負極反應式為：Cu － 2e－＝ Cu2＋

D．由Al、Cu、濃硝酸組成原電池作電源，用石墨電極來電解硝酸銀溶液，當析出1 mol Ag時，消耗Cu電極32g

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