D
分析：物理變化是指物質(zhì)的位置、狀態(tài)等發(fā)生改變，但變化的實質(zhì)是無新物質(zhì)生成；化學變化的實質(zhì)是在原子核不變的情況下，有新物質(zhì)生成，分析各選項是否符合物理變化的實質(zhì)．
解答：A．乙烯和水發(fā)生了加成反應生成乙醇，發(fā)生了化學變化，故A錯誤；
B．苯和硝酸發(fā)生取代反應，生成硝基苯和水，是化學變化，故B錯誤；
C．塑料在空氣中被氧氣氧化，發(fā)生了化學變化，故C錯誤；
D．分餾的原理，是利用液體混合物中各成分的沸點不同，進行逐一先汽化后冷卻液化，分離成相對純凈物質(zhì)的過程，只是將原來的物質(zhì)分離，沒有新物質(zhì)生成，是物理變化．石油就是由沸點不同的汽油、煤油、柴油等混合而成，通過分餾將它們分離，是物理變化，故D正確；
故選D．
點評：本題考查了物理變化的概念，從概念入手，注意物理變化與化學變化的本質(zhì)區(qū)別就是化學變化有新物質(zhì)生成．
