Question

下列說法中，不正確的是（　�。�

• A、人體內(nèi)葡萄糖的主要作用是為人體提供熱能，還有一部分轉化為糖原，少量參與機體的構成或發(fā)揮其他生理作用
• B、人體如果攝入淀粉不足，就會動用體內(nèi)儲備的脂肪、蛋白質提供熱能
• C、如果攝入淀粉過多，多余的淀粉就會轉化為脂肪儲存在皮下
• D、淀粉在口腔內(nèi)，在唾液淀粉酶的作用下全部水解為葡萄糖

Answer 1

考點：葡萄糖的性質和用途,淀粉的性質和用途,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點

專題：糖類與蛋白質專題

分析：A．葡萄糖為機體所需能量的主要來源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水并同時供給熱量，或以糖原形式貯存，能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用；
B．淀粉屬于多糖，糖類是直接供給能量的，而其他（蛋白質、脂肪），只有在體內(nèi)糖類物質不足時，才會進一步代謝供能給機體；
C．如果攝入淀粉過多，一時消耗不了，則轉化為糖原儲存在肝臟和肌肉中，如果攝入的糖分過多，多余的糖即轉變?yōu)橹�肪�?br />D．在口腔中，淀粉被唾液粉酶作用下水解成麥芽糖．

解答： 解：A．葡萄糖為機體所需能量的主要來源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水并同時供給熱量，或以糖原形式貯存，能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用，故A正確；
B．淀粉屬于多糖，糖類是直接供給能量的，而其他（蛋白質、脂肪），只有在體內(nèi)糖類物質不足時，才會進一步代謝供能給機體，故B正確；
C．如果攝入淀粉過多，一時消耗不了，則轉化為糖原儲存在肝臟和肌肉中，如果攝入的糖分過多，多余的糖即轉變?yōu)橹�肪，故C正確；
D．在口腔中，淀粉被唾液粉酶作用下水解成麥芽糖，故D錯誤，
故選D．

點評：本題考查糖類與人體健康的關系，難度不大．要注意在口腔中，淀粉被唾液粉酶作用下水解成麥芽糖．