下列說(shuō)法正確的是（　�。�

　

A．

1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2

　

B．

在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會(huì)因鹽析產(chǎn)生沉淀

　

C．

油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級(jí)脂肪酸

　

D．

欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu（OH）2懸濁液并加熱


考點(diǎn)：

氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)；油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；葡萄糖的性質(zhì)和用途；蔗糖、麥芽糖簡(jiǎn)介．

專(zhuān)題：

有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷．

分析：

A．葡萄糖為單糖，不能水解；

B．雞蛋清的主要成分為蛋白質(zhì)，加入飽和硫酸鈉溶液會(huì)因鹽析產(chǎn)生沉淀，加入飽和硫酸銅溶液會(huì)因變性產(chǎn)生沉淀；

C．油脂不是高分子化合物，油脂可以發(fā)生水解，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸；

D．蔗糖水解完全后應(yīng)先用NaOH或Na2CO3中和至中性，再用銀氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的還原性．

解答：

解：A．葡萄糖為單糖，不能水解，在無(wú)氧呼吸條件下，1mol葡萄糖可以生成2molCH3CH2OH和2molCO2，故A錯(cuò)誤；

B．雞蛋清的主要成分為蛋白質(zhì)，加入飽和硫酸鈉溶液，可以使蛋白質(zhì)因鹽析產(chǎn)生沉淀，鹽析是一個(gè)可逆的過(guò)程；加入飽和硫酸銅溶液會(huì)因變性產(chǎn)生沉淀，變性是不可逆的，故B錯(cuò)誤；

C．油脂不是高分子化合物，在化學(xué)成分上都是高級(jí)脂肪酸跟甘油所生成的酯，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸，故C正確；

D．蔗糖水解后溶液呈酸性，應(yīng)先用NaOH調(diào)節(jié)至堿性，再用銀氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的還原性，否則實(shí)驗(yàn)容易失敗，故D錯(cuò)誤．

故選C．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，它們都是天然的有機(jī)化合物，要掌握它們的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


關(guān)于晶體的下列說(shuō)法正確的是（　　）

①在晶體中只要有陰離子就一定有陽(yáng)離子，只要有陽(yáng)離子就一定有陰離子；②分子晶體的熔點(diǎn)一定比金屬晶體的低；③晶體中分子間作用力越大，分子越穩(wěn)定；④離子晶體中，一定存在離子鍵；⑤分子晶體中，一定存在共價(jià)鍵；⑥原子晶體中，一定存在共價(jià)鍵；⑦熔融時(shí)化學(xué)鍵沒(méi)有破壞的晶體一定是分子晶體．

　

A．

②④⑥

B．

④⑤⑦

C．

④⑥⑦

D．

③④⑦

　

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


在 分子中，處于同一平面上的原子最多有（　　）

　 A． 12個(gè) B． 14個(gè) C． 18個(gè) D． 20個(gè)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


橡膠屬于重要的工業(yè)原料．它是一種有機(jī)高分子化合物，具有良好的彈性，但強(qiáng)度較差．為了增加某些橡膠制品的強(qiáng)度，加工時(shí)往往需進(jìn)行硫化處理．即將橡膠原料與硫磺在一定條件下反應(yīng)；橡膠制品硫化程度越高，強(qiáng)度越大，彈性越差．下列橡膠制品中，加工時(shí)硫化程度較高的是（　　）

　

A．

橡皮筋

B．

汽車(chē)外胎

C．

普通氣球

D．

醫(yī)用乳膠手套

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列物質(zhì)：①蔗糖�、邴溠刻恰、鄣矸邸、芾w維素�、萦椭、薜鞍踪|(zhì)，在酸存在的條件下分別進(jìn)行水解，其水解的最終產(chǎn)物一定只有一種的有（　　）

　

A．

①⑤⑥

B．

②③④⑥

C．

①③④⑥

D．

②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列各組表述中，兩個(gè)微粒不屬于同種元素原子的是（　　）

　

A．

3p能級(jí)有一個(gè)空軌道的基態(tài)原子和核外電子的排布 為1s22s22p63s23p2的原子

　

B．

2p能級(jí)無(wú)空軌道且有一個(gè)未成對(duì)電子的基態(tài)原子和原子的最外層電子排為2s22p5的原子

　

C．

M層全充滿而N層為4s2的原子和核外電子排布為 1s22s22p63s23p64s2的原子

　

D．

最外層電子數(shù)是核外電子總數(shù)的的原子和最外層電子排布為4s24p5的原子

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列說(shuō)法正確的是（　�。�

　

A．

電池放電時(shí)，電能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能

　

B．

直接燃燒煤比將煤進(jìn)行處理轉(zhuǎn)化為氣體或液體燃料再燃燒效果好

　

C．

放在冰箱中的食品保質(zhì)期較長(zhǎng)，這與溫度對(duì)反應(yīng)速率的影響有關(guān)

　

D．

所有燃燒反應(yīng)都是放熱反應(yīng)，所以不需任何條件就可以進(jìn)行

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下表給出了五種元素的相關(guān)信息，其中A、B、C、D為短周期元素．

元素

相關(guān)信息

A

在常溫、常壓下，其單質(zhì)是氣體，隨著人類(lèi)對(duì)環(huán)境的認(rèn)識(shí)和要求的提高，它將成為倍受青睞的清潔燃料．

B

工業(yè)上通過(guò)分離液態(tài)空氣獲得其單質(zhì)，其某種同素異形體是保護(hù)地球地表環(huán)境的重要屏障．

C

植物生長(zhǎng)三要素之一，它能形成多種氧化物，其中一種是早期醫(yī)療中使用的麻醉劑．

D

室溫下其單質(zhì)呈粉末狀固體，加熱易熔化．該單質(zhì)在氧氣中燃燒，發(fā)出明亮的藍(lán)紫色火焰．

E

它是人體不可缺少的微量元素，其單質(zhì)也是工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的金屬原材料，常用于制造橋梁、軌道等．

根據(jù)上述信息填空：

（1）B在元素周期表中的位置是　　

（2）D的單質(zhì)與燒堿水溶液加熱時(shí)自身的氧化還原反應(yīng)生成兩種具有強(qiáng)還原性的陰離子，寫(xiě)出該反應(yīng)的離子方程式　　．

（3）C與A形成的化合物X，分子中原子個(gè)數(shù)比為1：2；相同條件時(shí)，相同質(zhì)量時(shí)，氫氣的體積為X氣體體積的16倍；分子中有極性鍵和非極性鍵，可作火箭燃料．寫(xiě)出X分子的結(jié)構(gòu)式　　

（4）以上這五種元素能組成一種工業(yè)上用途極廣的復(fù)鹽（類(lèi)似明礬，含一種陰離子和兩種陽(yáng)離子），該物質(zhì)中的A、B、C、D、E的質(zhì)量比為5：56：7：16：14．請(qǐng)寫(xiě)出該化合物的化學(xué)式　　．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列說(shuō)法不正確的是(     )

A．在稀硫酸中加入銅粉，銅粉不溶解，再加入Cu（NO3）2固體，銅粉仍不溶解

B．某氣體能使?jié)駶?rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)，該氣體的水溶液一定顯堿性

C．濃硝酸與木炭反應(yīng)的離子方程式：C+4H++4NO3﹣=CO2↑+4NO2↑+2H2O

D．HNO3→NO→NO2，以上各步變化均能通過(guò)一步實(shí)現(xiàn)

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