Question

3．蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡式為：
（1）寫出蘋果酸與足量的鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑．
（2）寫出蘋果酸在濃硫酸加熱下與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O、反應(yīng)類型為取代反應(yīng)．

Answer 1

分析 有機(jī)物含有羥基，可發(fā)生取代，含有羧基，具有酸性，可發(fā)生中和、酯化反應(yīng)、與碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳，-OH、-COOH均與Na反應(yīng)，以此解答該題．

解答 解：（1）-OH、-COOH均與Na反應(yīng)，則反應(yīng)為2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑，
故答案為：2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑；
（2）蘋果酸中的醇羥基能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯和水，反應(yīng)方程式為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O，屬于取代反應(yīng)，故答案為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O；取代反應(yīng)．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見題型和高頻考點(diǎn)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，題目難度不大，注意把握有機(jī)物官能團(tuán)的性質(zhì)，為解答該題的關(guān)鍵．