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下列物質中，富含蛋白質的是  

A．土豆 B．雞蛋 C．花生油 D．西紅柿

B

解析試題分析：A、土豆富含糖類，錯誤；B、正確；C、花生油富含油脂，錯誤；D、西紅柿等水果富含維生素，錯誤。
考點：考查食品中的營養(yǎng)成分有關問題。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

“加碘食鹽”、“高鈣牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的碘、鈣、氟是指

A．原子B．單質C．元素D．分子

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

化學與科學、技術、社會、環(huán)境密切相關。下列有關說法中不正確的是

A．煤經過氣化和液化等物理變化，可變?yōu)榍鍧嵞茉?
B．服用鉻含量超標的藥用膠囊會對人體健康造成危害
C．竹炭具有超強的吸附能力，能吸附新裝修房屋內的有害氣體
D．采用催化轉換技術將汽車尾氣中的NOx和CO轉化為無毒氣體

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于生活中化學知識的敘述正確的是

A．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂
B．為提高農作物的產量和質量，應大量使用化肥和農藥
C．加碘鹽就是在食用鹽中加入碘單質
D．大量焚燒稻草、小麥桔桿等不會對空氣質量造成影響

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于食品化學知識的敘述正確的是（  ）

A．食品防腐劑是化學物質，食物中不能添加
B．纖維素在人體內不可被分解吸收，所以人類不必食用富含纖維素的食物
C．碘是人體必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物
D．加熱烹調處理、擺在店頭讓太陽直照、浸水等都會讓蔬菜的維生素C大幅度減少

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

化學知識在生產和生活中有著重要的應用。下列說法中，錯誤的是

A．與銅質水龍頭連接處的鋼質水管易發(fā)生腐蝕
B．明礬常作為凈水劑，雙氧水通常可用于作殺菌消毒
C．食物中可加入適量的食品添加劑，如香腸中可以加少量的亞硝酸鈉以保持肉質新鮮
D．金屬鈉、鎂等活潑金屬著火時，可以使用泡沫滅火器滅火

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

化學與社會、生產、生活緊切相關。下列說法正確的是（    ）

A．石英只能用于生產光導纖維  
B．從海水提取物質都必須通過化學反應才能實現(xiàn) 
C．為了增加食物的營養(yǎng)成分，可以大量使用食品添加劑 
D．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

長期吸食或注射毒品會危及人體健康。下列各組物質中都屬于毒品的是

A．大麻、搖頭丸 B．味精、麻黃堿
C．纖維素、尼古丁 D．冰毒、黃連素

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

水可以造福人類，但水被污染后卻給人類造成了災難，為了防止水污染，下面①～⑤的措施中可以采用的是(　　)。
①禁止使用農藥和化肥
②不任意排放工業(yè)廢水
③抑制水中植物的生長
④生活污水經過凈化處理再排放
⑤減少空氣中硫的氧化物和氮的氧化物的含量

A．②③④ B．②④⑤ C．①④⑤ D．①②④

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