2．為使以面粉為原科的面包松軟可口，通常用NaHCO3作發(fā)泡劑，利用的是NaHCO3（　�。�
①受熱易分解  ②可增加甜味  ③可產(chǎn)生CO2  ④能提供鈉離子．
A．①③B．①④C．②③D．③④

分析 依據(jù)碳酸氫鈉不穩(wěn)定，受熱分解生成碳酸鈉和水、二氧化碳解答．

解答 解：碳酸氫鈉不穩(wěn)定，受熱分解生成碳酸鈉和水、二氧化碳，所以可以用碳酸氫鈉做食品發(fā)泡劑，
故選：A．

點評 本題考查了物質(zhì)的用途，明確碳酸氫鈉的性質(zhì)是解題關(guān)鍵，題目難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列過程不涉及氧化還原反應(yīng)的是（　　）
A．鋼鐵腐蝕B．游泳池加漂白精消毒
C．防毒面具中加Na2O2供氧D．純堿去油污

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實驗題

13．某化學(xué)興趣小組設(shè)計實驗探究Mg與鹽溶液反應(yīng)的多樣性．
請回答下列問題：
實驗向試管中加2mL溶液實驗現(xiàn)象
 實驗I：0.1 mol/L AgNO3溶液鎂條表面迅速覆蓋一層疏松黑色固體，并有少量氣泡產(chǎn)生
實驗II：2.0 mol/L NH4Cl溶液反應(yīng)開始時產(chǎn)生大量氣體（經(jīng)檢驗其中含有H2），一段時間后產(chǎn)生使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍的氣體
實驗III：pH=8.2 NaHCO3溶液產(chǎn)生大量氣體（經(jīng)檢驗其中含有H2和CO2）和白色固體
（1）對實驗I進行研究：
①推測實驗Ⅰ中黑色固體為Ag，則發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為2Ag++Mg=2Ag+Mg2+．
②確認(rèn)黑色固體為Ag的實驗方案是將黑色固體過濾、洗滌，向其中加入稀HNO3，黑色固體溶解并產(chǎn)生無色氣體，遇空氣后變成紅棕色，并向所得溶液中滴加NaCl溶液，生成白色沉淀．
（2）對實驗II進行研究：
①反應(yīng)開始時產(chǎn)生H2的原因可能是Mg和NH4+直接反應(yīng)，或NH4+水解使溶液中c（H+）增大，與Mg反應(yīng)生成H2．
②“一段時間后”產(chǎn)生的氣體一定含有H2和NH3．
③為進一步研究，設(shè)計如下實驗：
實驗操作現(xiàn)象
實驗IV向裝有相同鎂條的試管中加入2mL1.0mol/L （NH4）2SO4溶液產(chǎn)生氣體的速率明顯慢于實驗II
結(jié)合實驗II、IV，可以得出的結(jié)論是Cl-有利于Mg和銨鹽溶液反應(yīng)產(chǎn)生H2（或SO42-不利于Mg和銨鹽溶液反應(yīng)產(chǎn)生H2、溶液中陰離子的種類會影響Mg和銨鹽溶液反應(yīng)產(chǎn)生H2）．
（3）對實驗III進行研究：
①經(jīng)檢驗，白色固體為堿式碳酸鎂[Mg2（OH）2CO3]．
②推測在pH=8.2的該溶液中，若無HCO3-，則H+和Mg反應(yīng)的程度很�。ㄟ^實驗證實了該推測，其實驗操作是向裝有相同鎂條的試管中加入2mLpH=8.2的NaOH溶液．
（4）根據(jù)上述實驗判斷，影響Mg與鹽溶液反應(yīng)多樣性的原因有ACD（填字母序號）
A．鹽溶液中陽離子的氧化性     B．鹽溶液的溫度
C．含Mg生成物的溶解性           D．鹽溶液中陰離子的影響．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．化學(xué)與科學(xué)技術(shù)、社會發(fā)展密切相關(guān)．下列有關(guān)說法中正確的是（　�。�
A．古代染坊常用某種“堿劑”來促進絲綢表層的絲膠蛋白雜質(zhì)水解而除去，該“堿劑”，的主要成分是一種鹽．這種“堿劑”可能是草木灰
B．生活中常用的塑料制品、橡膠制品為離分子材料，鋼化玻璃、有機玻璃是硅酸鹽材料
C．鋁及其合金是電氣、工業(yè)、家庭廣泛使用的材料，是因為鋁的冶煉方法比較簡單
D．聚乙炔經(jīng)處理后可形成一種導(dǎo)電塑料，該塑料是一種純凈物，有固定的熔點、沸點

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列生成 CO2的化學(xué)反應(yīng)中，能用 2H++CO32-→H2O+CO2↑離子方程式表示的是（　　）
A．稀鹽酸與碳酸鈣B．稀硫酸與碳酸氫鈉
C．稀醋酸與碳酸鈉D．稀硝酸與碳酸鉀

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．關(guān)于濃度均為0.1mol•L-1的三種溶液：①氨水 ②鹽酸③氯化銨溶液，下列說法錯誤的是（　　）
A．溶液的pH：①＞③＞②
B．水電離出的（H+）：③＞②＞①
C．①和②等體積混合后的溶液：c（NH4+）+c（H+）=c（Cl-）+c（OH-）
D．①和③等體積混合后的溶液呈堿性：c（NH4+）＞c（Cl-）＞c（OH-）＞c（H+）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．有機物命名正確的是（　�。�
A．1，3-二甲基丁烷B．2，3，5-三甲基己烷
C．2，3-二甲基-2-乙基己烷D．2，3-二甲基-4-乙基戊烷

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：計算題

3．在化工分析中常用到滴定度這個概念．滴定度是指每毫升滴定劑標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)于被測組分的質(zhì)量，其單位為g•mL-1．現(xiàn)有一不溶于水的氧化亞銅樣品，該樣品能溶于用硫酸酸化了的硫酸鐵溶液，所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為（未配平）：Cu2O+Fe2（SO4）3+H2SO4?CuSO4+FeSO4+H2O．反應(yīng)生成的硫酸亞鐵用硫酸酸化了的高錳酸鉀溶液進行滴定，其滴定反應(yīng)的化學(xué)方程式為（未配平）：KMnO4+H2SO4+FeSO4?Fe2（SO4）3+MnSO4+K2SO4+H2O；若每升滴定劑溶液中含有0.400mol KMnO4，求：該KMnO4溶液對Cu2O的滴定度．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于化學(xué)反應(yīng)速率及限度的描述錯誤的是（　�。�
A．催化劑能改變化學(xué)反應(yīng)的速率
B．一定條件下的可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不可能100%轉(zhuǎn)化為生成物
C．一個可逆反應(yīng)達到的平衡狀態(tài)就是這個反應(yīng)在該條件下所能達到的最大限度
D．當(dāng)化學(xué)反應(yīng)其最大限度時，反應(yīng)就停止了

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