“鴛鴦火鍋”是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部分，一邊放清湯鹵。一邊放紅湯鹵，清湯和紅湯的質(zhì)量、主要成分以及初溫幾乎相同，但是清湯鹵一側(cè)液面沒(méi)有油層，紅湯鹵一側(cè)液面有一層麻辣風(fēng)味的油，如圖8所示。吃飯的人們可根據(jù)自己的喜好把食物放入不同的湯料中進(jìn)行燙涮。但小新注意到每次使用這種“鴛鴦火鍋”吃燙涮食品時(shí)，總是紅湯鹵一側(cè)首先沸騰。最初，小新認(rèn)為這是由于紅湯鹵一側(cè)的火更大些，但觀察發(fā)現(xiàn)，兩邊的火焰相同。試分析為什么總是紅湯鹵一側(cè)先沸騰。


有二個(gè)要點(diǎn)：(1)鍋體兩側(cè)火焰相同，在相同時(shí)間內(nèi)，湯料吸收的熱量近似相同。(2)但由于紅湯—側(cè)液面上方有一層油，使蒸發(fā)減慢，帶走的熱量較少．(3)兩邊湯料的質(zhì)量，主要成分以及初溫幾乎相同，所以紅湯溫度升高得快，首先沸騰。


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


端午節(jié)舉行龍舟大賽。開(kāi)始階段甲隊(duì)落后于乙隊(duì)。甲隊(duì)急起直追。從甲隊(duì)船頭追上乙隊(duì)船尾到甲隊(duì)船尾超過(guò)乙隊(duì)船頭，共歷時(shí)80秒。已知兩隊(duì)船長(zhǎng)均為10米，乙隊(duì)劃船速度保持為7米／秒不變，甲從超越乙隊(duì)的過(guò)程中船速也不變，那么甲隊(duì)超越乙隊(duì)時(shí)船的速度為_(kāi)_____米／秒。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


某工廠要制造一種特殊用途的鋼罐，要求在鋼罐內(nèi)表面牢牢地壓接上一層0．25mm厚的鋁膜。技術(shù)人員聯(lián)合攻關(guān)提出了以下方案：先把鋁膜緊貼到鋼罐內(nèi)表面，排出鋁膜與鋼罐之間的空氣，再向鋼罐內(nèi)灌滿水并插入冷凍管使水結(jié)冰，鋁膜就可以與鋼罐接觸牢了。對(duì)于使鋁膜與鋼罐接牢的方法，下列分析中正確的是(    )

A．鋁膜與鋼罐之間的水把它們凍牢了　　B．水結(jié)冰時(shí)放出的熱量使鋁膜焊接在鋼罐表面上了

C．大氣壓的作用把鋁膜壓接到鋼罐上了　D．水結(jié)冰膨脹產(chǎn)生的壓力把鋁膜與鋼罐緊緊地壓牢在一起了

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


小明和小紅都想幫媽媽煮雞蛋。當(dāng)煮雞蛋的水燒開(kāi)后，小明認(rèn)為要繼續(xù)將火燒得很旺，使鍋內(nèi)水劇烈沸騰，這樣會(huì)很快將雞蛋煮熟。小紅則認(rèn)為，水沸騰后改用小火，蓋上鍋蓋，讓鍋內(nèi)水微微沸騰，同樣能很快將雞蛋煮熟。你認(rèn)為誰(shuí)的想法更合理？請(qǐng)寫出理由。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


二、采取什么方法可以把大塊馬鈴薯盡快煮熟？盡可能多得寫出可行的方法，并說(shuō)明其中的物理原理和這種方法的優(yōu)缺點(diǎn)或適用場(chǎng)合。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


冬天，把自來(lái)水筆從室外帶到室內(nèi)，有時(shí)會(huì)有墨水流出。這主要是因?yàn)?nbsp; [    ]

A．墨水受熱膨脹，流出來(lái)了 B．筆囊受熱膨脹，把墨水?dāng)D出來(lái)了

C．筆囊中的空氣受熱膨脹，把墨水?dāng)D出來(lái)了

D．筆尖處的縫隙受熱膨脹，使墨水漏出來(lái)了

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


人們用來(lái)取暖的一種熱水袋如圖2所示。它的表面有很多長(zhǎng)條狀的橡膠突起部分，這些突起部分相互平行且突起的高度較大，做成這種外形的主要目的是(    )

A．使熱水袋美觀大方，起到裝飾作用

B．使熱水袋能同時(shí)具有傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射的傳熱功能

C．這種突起具有良好的彈性，在外界壓力作用下容易發(fā)生彈性形變，以防止在某種重壓下，所灌熱水將熱水袋脹破

D．減小熱水袋與人體的直接接觸面積，以降低熱水袋的放熱速度，實(shí)現(xiàn)緩慢放熱

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


冬天用手去摸鐵棍和木棍。覺(jué)得鐵棍比木棍涼．這是因?yàn)? （    ）。

A．鐵棍比木棍的溫度低。    B．鐵棍比木棍的熱能少�！�

C．鐵棍比木棍的導(dǎo)熱能力強(qiáng)。D. 鐵棍比木棍比熱容大

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：


一臺(tái)拖拉機(jī)的發(fā)動(dòng)機(jī)是四汽缸、四沖程的柴油機(jī)，汽缸的直徑為95毫米，活塞沖程為127毫米，第三沖程中氣體作用在活塞上的平均壓強(qiáng)是196牛／厘米2，飛輪的轉(zhuǎn)數(shù)是1200轉(zhuǎn)／分，這臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)的功率是多少瓦？

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