17．炒菜時(shí)，菜很快被炒熟，這是通過(guò)熱傳遞的方式使菜的內(nèi)能增加，溫度升高；而且炒菜時(shí)油升溫比燉菜時(shí)水升溫快，這是因?yàn)橛偷谋葻崛荼人男。?

分析 （1）改變物體內(nèi)能的方法有二：一是做功，二是熱傳遞，在熱傳遞的過(guò)程中，高溫物體或物體的高溫部分，內(nèi)能減小，溫度降低；低溫物體或物體的低溫部分，內(nèi)能增大，溫度升高；
（2）水的比熱容較大，相同質(zhì)量的水和其它物質(zhì)比較，吸收或放出相同的熱量，水的溫度升高或降低的少．

解答 解：
炒菜時(shí)，菜很快被炒熟，菜從鍋中吸收熱量溫度升高，是通過(guò)熱傳遞的方式使菜的內(nèi)能增加的；
炒菜時(shí)油升溫比燉菜時(shí)水升溫快，這是因?yàn)槭秤糜偷谋葻崛菪�，吸收相同的熱量溫度升高的多�?br />故答案為：熱傳遞；比熱容．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查學(xué)生對(duì)：水的比熱容的特點(diǎn)、改變內(nèi)能的方法的了解．是一道基礎(chǔ)題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：計(jì)算題

18．如圖所示，是小型建筑工地上使用的罐籠式提升機(jī)，提升機(jī)機(jī)械由兩個(gè)定滑輪、一個(gè)動(dòng)滑輪和罐籠幾個(gè)部件構(gòu)成，用它能把建筑材料從低處勻速提升到高處．如果罐籠和動(dòng)滑輪的總質(zhì)量為150kg，一次提升建筑材料250kg，提升高度為10m，不計(jì)滑輪的輪與軸之間的摩擦和鋼絲繩子所受的重力，取g=10N/kg，求：
（1）鋼絲繩的拉力；
（2）該提升機(jī)此次提升建筑材料的機(jī)械效率．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

16．小勇上課時(shí)聽(tīng)老師講“人們乘電梯時(shí)，人對(duì)電梯地面壓力大小不一定等于人受到的重力”，于是他找來(lái)壓力計(jì)在電梯內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（如圖1所示），小勇記錄電梯從1樓啟動(dòng)到7樓停止過(guò)程他對(duì)壓力計(jì)的壓力與時(shí)間的F-t圖象（如圖2所示），同時(shí)從電梯管理電腦里調(diào)用了電梯運(yùn)行的v-t圖象（如圖3所示），已知1樓到7樓高度為18m，小勇與壓力計(jì)的接觸面積為400cm2．

（1）小勇此次上樓平均速度；
（2）t2～10s過(guò)程中，小勇對(duì)壓力計(jì)的壓強(qiáng)；
（3）在此次上樓過(guò)程中電梯克服小勇的重力做了多少功；
（4）結(jié)合我們對(duì)速度、功率的概念的理解，如果用加速度表示速度變化的快慢，加速度越大速度變化越快，加速度越小速度變化越慢，分析0～t1，t1～t2，t2～10s過(guò)程哪個(gè)時(shí)間段加速度最大（直接回答，不用寫(xiě)過(guò)程）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列說(shuō)法中正確的是（　�。�
A．2kg棉花質(zhì)量比2kg木頭質(zhì)量小
B．將一鐵塊加熱后壓扁了，其質(zhì)量變小，密度變大
C．一塊冰熔化成水后，體積變小，其質(zhì)量不變
D．宇航員將一塊礦石從月球帶回地球上，其質(zhì)量將變小

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

12．用如圖甲所示的裝置探究滑輪組的機(jī)械效率η與動(dòng)滑輪重G動(dòng)的關(guān)系：
（1）改變動(dòng)滑輪重，提升同一物體進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)，獲得數(shù)據(jù)并繪制出如圖乙所示的圖象．分析可知：被提升物體所受的重力相同時(shí)，動(dòng)滑輪越重，滑輪組的機(jī)械效率越低．
（2）分析圖象中的A點(diǎn)可知，被提升物體所受的重力為3N．（忽略繩重和摩擦）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：作圖題

2．按要求作圖（請(qǐng)保留作圖痕跡）

（1）根據(jù)平面鏡成像特點(diǎn)，在如圖中畫(huà)出物體AB在平面鏡MN中所成的像A′B′．
（2）如圖乙，通過(guò)滑輪組向下用力提升物體，請(qǐng)畫(huà)出滑輪組的繞線．
（3）如圖丙，小磁針靜止在通電螺線管左側(cè)，請(qǐng)標(biāo)出磁感線方向及小磁針的N極．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

9．小剛正對(duì)著平面鏡，練習(xí)發(fā)聲．他發(fā)現(xiàn)自己在變聲期后，唱歌時(shí)音調(diào)比以前低了，這是因?yàn)樗晭д駝?dòng)的頻率降低了．當(dāng)平面鏡平行于小剛左右移動(dòng)時(shí)，以小剛為參照物，像是靜止（選填“運(yùn)動(dòng)”或“靜止”）的，此過(guò)程中像的大小不變（選填“變大”、“變小”、“不變”）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

6．如圖四幅圖中，屬于光沿直線傳播現(xiàn)象的是（　�。�
A．
   平面鏡中的像		B．
水中的筆向上翹起
C．
  屏幕上的手影		D．
眼睛被放大鏡放大

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

7．為了比較水和食用油的吸熱能力，小明用兩個(gè)相同的裝置做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)．用溫度計(jì)測(cè)量液體吸收熱量后升高的溫度值，并用鐘表記錄加熱時(shí)間．實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄如表．
物質(zhì)質(zhì)量/g初始溫度/℃加熱時(shí)間/min最后溫度/℃
水6020645
食用油6020668
（1）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中控制加熱時(shí)間相同，通過(guò)比較升高的溫度來(lái)研究水和食用油吸熱能力的差異．
（2）在此實(shí)驗(yàn)中，如果要使水和食用油的最后溫度相同，就要給水加熱更長(zhǎng)的時(shí)間．
（3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以得到不同的物質(zhì)吸熱能力不同，物質(zhì)的這種特性用比熱容這個(gè)物理量來(lái)描述．

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