20．實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在1400C時(shí)還不至于被分解破壞．有人做饅頭時(shí)愛(ài)加過(guò)量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣�。@是什么道理？（　　）
A．高溫會(huì)破壞維生素B1B．面粉中缺乏維生素B1
C．堿能破壞維生素B1D．患者吸收不到足夠量的維生素B1

分析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．

解答 解：維生素B1的作用是維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能，人體缺乏維生素B1會(huì)患腳氣病，維生素B1雖然耐高溫，但在堿性溶液中容易分解變質(zhì)．因此做饅頭時(shí)愛(ài)加過(guò)量的堿，長(zhǎng)此以往，會(huì)造成維生素B1的缺乏而患腳氣病．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 理解掌握各類(lèi)維生素對(duì)人體的重要作用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．自然選擇的選擇者和結(jié)果是（　�。�
A．人類(lèi)     滿足人類(lèi)的各種需要
B．不同的自然環(huán)境條件    適應(yīng)環(huán)境的不斷變化
C．不同的自然環(huán)境條件    適應(yīng)人類(lèi)的各種需要
D．樹(shù)葉的多少   短頸長(zhǎng)頸鹿的死亡和長(zhǎng)頸長(zhǎng)頸鹿的存活

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

5．在腦和脊髓里，神經(jīng)纖維匯集的部位叫做神經(jīng)．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．多吃果蔬可以補(bǔ)充維生素C，預(yù)防和治療壞血病，這種物質(zhì)在消化道中被吸收的部位是（　　）
A．口腔、胃B．胃、小腸C．食道、大腸D．小腸、大腸

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．如果你是一位足球迷，在看一場(chǎng)精彩的足球比賽，有時(shí)會(huì)因?yàn)楫惓Ｅd奮或緊張而使你面紅耳赤、心跳加快、血壓升高．如圖是整個(gè)反射過(guò)程示意圖，請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答問(wèn)題：
（1）當(dāng)精彩的畫(huà)面進(jìn)入你的眼球時(shí)，會(huì)在[5]視網(wǎng)膜上形成清晰的物像，而視覺(jué)是在[A]大腦皮層產(chǎn)生的．
（2）[B]腎上腺產(chǎn)生的腎上腺素進(jìn)入腎上腺毛細(xì)血管，通過(guò)血液循環(huán)調(diào)節(jié)心臟等的機(jī)能，從而出現(xiàn)圖示[C]中的現(xiàn)象，這一調(diào)節(jié)過(guò)程叫做激素調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)．通過(guò)圖示的反射過(guò)程可以看出，此調(diào)節(jié)過(guò)程是在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)控制下完成的．
（3）神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是激素，它由細(xì)胞體和突起構(gòu)成．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．如圖菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)圖
以下填序號(hào)：
（1）胚芽④⑦、胚根②⑨、胚軸①⑧、子葉⑤11、種皮③、胚乳⑩、果皮和種皮⑥．
（2）菜豆種子的胚由圖中①②④⑤組成．玉米種子的胚由圖中⑦⑧⑨11組成，將來(lái)發(fā)育成菜豆和玉米的莖和葉的分別是④⑦，發(fā)育成根的分別是②⑨．
（3）若將碘液滴在兩種種子的剖面上，藍(lán)色較深的是玉米種子，其中胚乳結(jié)構(gòu)最藍(lán)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．在口腔內(nèi)，食物不會(huì)發(fā)生的變化是（　�。�
A．被切斷、撕裂、磨碎B．與唾液混合
C．初步消化D．被吸收

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中
（1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源物質(zhì)的是糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)．其中由氨基酸組成的物質(zhì)是蛋白質(zhì)；在谷類(lèi)和根莖類(lèi)食物中含量豐富的是糖類(lèi)；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存于皮下的是脂肪．（2）占人體體重60%～70%的營(yíng)養(yǎng)成分是水，當(dāng)人體內(nèi)該物質(zhì)的缺失量達(dá)20%時(shí)，就會(huì)有生命危險(xiǎn)．在正常情況下，人體需要每天攝入這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2升左右．
（3）既不是構(gòu)成組織細(xì)胞的主要原料，也不提供能量的是維生素．
（4）本身沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持人體健康有重要作用，被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是F．
A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．糖類(lèi) D．水 E．維生素 F．膳食纖維．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．可分泌多種消化酶的消化腺是（　�。�
A．唾液腺、胃腺B．胃腺、腸腺C．腸腺、胰腺D．胰腺、肝臟

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同步練習(xí)冊(cè)答案