Question

1．處于青春期的青少年生長(zhǎng)發(fā)育的速度很快．營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體（　�。�

• A． 溶解養(yǎng)分和廢物的物質(zhì)
• B． 主要的供能物質(zhì)
• C． 主要的貯能物質(zhì)
• D． 生長(zhǎng)發(fā)育，建造和修復(fù)身體的重要原料

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一．是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，除攝取足夠的糖類以外，還應(yīng)食用來滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育需要的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，可見D正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源，是重要考點(diǎn)，同學(xué)們注意掌握．