Question

5．小明想探究唾液淀粉酶對淀粉消化作用受那些因素影響，他做了一個實驗，他取兩根試管，分別加入5克饅頭屑，實驗設計如表格所示，實驗設計如表格所示：

試管	加入的物質	加入唾液	控制條件	加碘液檢驗
1號	細饅頭屑	2毫升	震蕩搖勻，37℃水浴加熱10分鐘	不變藍
2號	細饅頭屑	2毫升	震蕩搖勻，25℃水浴加熱10分鐘	變藍

（1）該實驗的實驗變量有1個，實驗變量是溫度．
（2）該實驗中，1號試管水浴加熱的溫度設置為37℃的目的是模擬口腔里的溫度，該溫度下酶的活性最強．．
（3）實驗結果，1號試管“不變藍”，原因是試管中的淀粉被分解了
（3）對照1，2試管的實驗現(xiàn)象，你得出的實驗結論是：唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．1號與2號的變量是溫度．

解答 解：（1）據(jù)表中的數(shù)據(jù)可見：該實驗的變量是溫度．
（2）將1號試管放在37度溫水中的目的模擬口腔里的溫度，該溫度下酶的活性最強．
（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍．
（4）實驗結論：唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度．
故答案為：（1）1；溫度；（2）模擬口腔里的溫度，該溫度下酶的活性最強；（3）被分解了；（4）唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度

點評 在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．