精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】法國微生物學家巴斯德提出了著名的發(fā)酵理論：“一切發(fā)酵過程都是微生物作用的結果。”酸奶就是利用微生物發(fā)酵制成的一種奶制飲品，這種微生物是

A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.霉菌

【答案】A

【解析】A、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。故A正確。

B、釀酒、蒸饅頭、制面包等用到酵母菌，故B錯誤。

C、制醋要用到醋酸菌，故C錯誤。

D、霉菌會引起食物的變質等，故D錯誤。

故選：A

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖所示植物個體發(fā)育不同時期結構層次。據圖冋答下列問題：

（1）細胞從圖甲到圖乙過程中，細胞內最重要的變化是_____數量先加倍，后平均分配到兩個子細胞中，從而確保了親、子代細胞內所含的_____不變。

（2）圖丁所示的植物葉在結構層次上叫做_____，其上的表皮屬于_____組織，與人體的_____組織具有相似的功能。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關于膝跳反射認得敘述正確的是（ ）

A. 感受器是皮膚 B. 神經中樞在脊髓

C. 主要受大腦控制 D. 效應器是小腿的肌肉

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在照明充分的情況下,顯微鏡視野內可看清洋蔥鱗片葉表皮細胞的細胞壁和細胞核,但看不清液泡。為了能顯示細胞質與液泡的界面,應使用(　　)

A. 凹面反光鏡和較大光圈

B. 平面反光鏡和較大光圈

C. 凹面反光鏡和較小光圈

D. 平面反光鏡和較小光圈

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在明亮實驗室里做“觀察動物細胞和植物細胞”實驗時,由于操作上的一些失誤,造成實驗效果不明顯。請分析產生下列現象的可能原因。(寫出一條即可)

(1)在使用顯微鏡對光時,發(fā)現無論怎樣轉動反光鏡視野都很暗:___。

(2)在觀察洋蔥鱗片葉內表皮細胞的臨時裝片時,發(fā)現細胞有嚴重重疊現象:___。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人耳中聽覺形成的途徑是（　�。�

A. 聲波→鼓室→聽小骨→聽神經→聽覺中樞

B. 聲波→鼓室→耳蝸內的聽覺感受器→聽神經→聽覺中樞

C. 聲波→鼓膜→聽小骨→聽神經→聽覺中樞

D. 聲波→鼓膜→聽小骨→耳蝸內的聽覺感受器→聽神經→聽覺中樞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用高倍顯微鏡觀察腐敗變質的肉湯，可觀察到（）

A. 大量水分 B. 只有雜質 C. 大量寄生蟲 D. 大量微生物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】利用大腸桿菌生產人的生長激素的生物技術是

A.克隆技術 B.組織培養(yǎng)技術

C.轉基因技術 D.細胞核移植技術

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】諺語“種瓜得瓜，種豆的豆”說明生物具有（　�。�

A. 遺傳和適應 B. 遺傳 C. 差異和適應 D. 吸收和適應

查看答案和解析>>

同步練習冊答案