Question

7．下列幾組物質(zhì)中，既是人體的組成物質(zhì)，又是供能物質(zhì)的是（　�。�

• A． 脂肪、糖類、維生素
• B． 纖維素、維生素
• C． 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
• D． 維生素、水、無(wú)機(jī)鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；
糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；
脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建．
水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能為人體提供能量．      
因此食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量，又是人體的組成物質(zhì)的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 知道食物中含有的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用．