Question

【題目】使水果保存較長的時間不腐爛并保持新鮮，較好的方法是

A. 放入冰箱中冷凍 B. 用保鮮膜包好放在餐桌上

C. 洗凈放在餐桌上 D. 用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏

Answer 1

【答案】D

【解析】保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因為是低溫能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的。主要原因是因為溫度低，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機物的分解，利于蔬菜的保存。水果的呼吸需要氧氣，用保鮮膜包好，隔絕了氧氣與水果的接觸，缺氧抑制了水果的呼吸；放入冰箱中，溫度低，抑制水果的呼吸作用，減少有機物的消耗，延長了水果的保鮮期。因此使水果保存較長的時間不腐爛并保持新鮮，較好的方法是用保鮮膜包好并放入冰箱中。