Question

14．如圖是食物經(jīng)過人體消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序．請據(jù)圖回答．
（l）甲表示脂肪的消化曲線，因為其在小腸才開始被消化．
（2）曲線乙表示的物質(zhì)是淀粉，它在OA段減少是由于
唾液淀粉酶的緣故；在DE段減少為零，是由于消化吸收_的緣故．
（3）丙表示蛋白質(zhì)的消化曲線，因為其到了胃就開始被消化．
（4）三種有機物都在CD處小腸被徹底消化．

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示為三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線，其中A表示口腔，B表示咽和食道，C是胃，D表示小腸，E是大腸，F(xiàn)表示肛門．

解答 解：（1）脂肪的消化開始于小腸，因此曲線甲表示脂肪的消化曲線，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在D小腸內(nèi)開始減少；
（2）淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線乙是淀粉的消化；A是口腔，淀粉首先在此處唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后再DE小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從C胃開始的，丙表示蛋白質(zhì)的消化曲線，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（3）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收只在人體消化系統(tǒng)的部分消化道內(nèi)進行．D小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．這與小腸的結(jié)構(gòu)特點有關(guān)：小腸約長約5～6 m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積．因此，三種有機物都在CD處小腸被徹底消化．
故答案為：（l）脂肪、小腸；
（2）淀粉、唾液淀粉酶、消化吸收．
（3）蛋白質(zhì)、胃．
（4）小腸．

點評 三大營養(yǎng)物質(zhì)”的消化是中考的重點，對這部分內(nèi)容一定要理解掌握，可通過圖的形式尋找規(guī)律，進一步理解鞏固．