Question

5．對(duì)瘦肉都有消化作用的一組消化液是（　�。�

• A． 唾液、胃液、腸液
• B． 胃液、腸液、膽汁
• C． 唾液、膽汁、胰液
• D． 胃液、胰液、腸液

Answer 1

分析 瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．

解答 解：A、唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，不能消化蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；
B、膽汁中不含消化酶，但是能乳化脂肪，不能消化蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，不能消化蛋白質(zhì)，膽汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒，促進(jìn)脂肪的消化，不能消化蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、胃液中只含有胃蛋白酶，只能消化蛋白質(zhì)；胰液和腸液中含有多種消化酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握消化液的作用．